火龙果葡萄蛋糕：两种水果的完美邂逅，四款口味任你选择264

火龙果，以其独特的风味和绚丽的色彩，近年来成为烘焙界的新宠。而葡萄，则以其酸甜多汁的口感，为各种甜点增添了无限魅力。将这两种充满魅力的水果结合起来，便能创造出令人惊艳的火龙果葡萄蛋糕。今天，我们将为您奉上四款不同口味的火龙果葡萄蛋糕做法大全，带您体验这两种水果碰撞出的奇妙火花！

一、经典火龙果葡萄蛋糕

这款蛋糕是火龙果葡萄蛋糕的基础款，简单易做，适合烘焙新手尝试。我们主要利用火龙果的天然色泽和清香，搭配新鲜葡萄的酸甜，创造出清新爽口的口感。材料：
* 低筋面粉 150g
* 鸡蛋 3个
* 白砂糖 80g
* 牛奶 60ml
* 植物油 50ml
* 火龙果泥 80g (约半个火龙果)
* 泡打粉 5g
* 柠檬汁 5ml
* 新鲜葡萄 150g

步骤：
1. 准备工作：将鸡蛋分离蛋黄和蛋白，火龙果去皮去籽后打成泥，新鲜葡萄洗净备用。
2. 混合蛋黄糊：将蛋黄、白砂糖、牛奶、植物油、火龙果泥混合均匀，搅拌至颜色一致。
3. 筛入粉类：将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌至无干粉。
4. 打发蛋白：将蛋白加入柠檬汁，用电动打蛋器打发至湿性发泡，呈弯钩状。
5. 混合面糊：将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次都用刮刀轻轻翻拌均匀，避免消泡。
6. 倒入模具：将面糊倒入模具中，轻震几下排出气泡。
7. 摆放葡萄：将新鲜葡萄均匀地摆放在面糊表面。
8. 烘焙：放入预热好的烤箱，170℃，烘烤30-35分钟。（具体时间需根据烤箱实际情况调整）
9. 冷却：出炉后，将蛋糕倒扣在烤架上冷却，待完全冷却后脱模即可。

二、火龙果葡萄乳酪蛋糕

这款蛋糕在经典款的基础上，添加了浓郁的乳酪，口感更加丰富细腻，适合喜欢芝士风味的烘焙爱好者。材料： (基础材料同经典款，另加)
* 奶油奶酪 100g
* 酸奶 30g

步骤： (前6步同经典款，另加)
7. 将奶油奶酪和酸奶混合，搅拌至顺滑。
8. 将奶油奶酪混合物轻轻拌入面糊中。
9. 剩余步骤同经典款。

三、火龙果葡萄巧克力蛋糕

这款蛋糕融合了火龙果的清新和巧克力的浓郁，口感层次更加丰富，带来意想不到的惊喜。材料： (基础材料同经典款，另加)
* 黑巧克力 50g (融化)

步骤： (前6步同经典款，另加)
7. 将融化的黑巧克力轻轻拌入面糊中。
8. 剩余步骤同经典款。

四、火龙果葡萄戚风蛋糕

戚风蛋糕以其轻盈蓬松的口感备受喜爱，这款火龙果葡萄戚风蛋糕，在保留戚风蛋糕轻盈口感的同时，更加入了火龙果和葡萄的独特风味。材料：
* 蛋白 4个
* 蛋黄 4个
* 白砂糖 80g (蛋白40g，蛋黄40g)
* 低筋面粉 80g
* 火龙果泥 60g
* 植物油 40ml
* 牛奶 40ml
* 白醋几滴
* 新鲜葡萄 100g

步骤：
1. 准备工作：将鸡蛋分离蛋黄和蛋白，火龙果去皮去籽后打成泥，新鲜葡萄洗净备用。
2. 混合蛋黄糊：将蛋黄、蛋黄中的砂糖、植物油、牛奶、火龙果泥混合均匀，搅拌至颜色一致。
3. 筛入粉类：将低筋面粉过筛，加入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌至无干粉。
4. 打发蛋白：将蛋白加入白醋，用电动打蛋器打发至硬性发泡。
5. 分次加入糖：分三次加入蛋白糖，每次都打发至蛋白提起呈坚挺的尖角。
6. 混合面糊：将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次都用刮刀轻轻翻拌均匀，避免消泡。
7. 倒入模具：将面糊倒入模具中，轻震几下排出气泡，放入预热好的烤箱，150℃，烘烤50-60分钟。（具体时间需根据烤箱实际情况调整）
8. 倒扣冷却：出炉后，立即倒扣在烤架上冷却，待完全冷却后脱模即可。