缤纷诱人：低筋面粉火龙果蛋糕139

火龙果以其鲜艳的色彩和独特的风味而闻名，如今，它已成为烘焙界备受欢迎的食材。通过使用低筋面粉，我们可以制作出轻盈蓬松的火龙果蛋糕，既美味又赏心悦目。

食材：* 低筋面粉 200 克
* 泡打粉 1 茶匙
* 小苏打 1/2 茶匙
* 盐 1/4 茶匙
* 无盐黄油 113 克（室温软化）
* 砂糖 175 克
* 鸡蛋 3 个（室温）
* 火龙果泥 1 杯
* 牛奶 1/2 杯
* 香草精 1 茶匙

步骤：1. 预热烤箱：将烤箱预热至 175°C（350°F）。用黄油或不粘喷雾剂涂抹一个 23x33 厘米的烤盘。
2. 混合干性材料：在一个大碗中，将低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
3. 搅打黄油和砂糖：在一个单独的大碗中，用电动搅拌器将软化的黄油和砂糖搅拌在一起，直至轻盈蓬松。
4. 加入鸡蛋：逐个加入鸡蛋，每次搅拌至充分混合。
5. 加入火龙果泥：加入火龙果泥和香草精，搅拌均匀。
6. 交替加入干湿材料：交替加入干性材料和牛奶，从干性材料开始和结束，每次搅拌至刚混合均匀。
7. 倒入烤盘：将面糊倒入准备好的烤盘中，用抹刀抹平顶部。
8. 烘烤：烘烤 30-35 分钟，或直到插入中心的一根牙签时取出干净。
9. 冷却：在烤盘中冷却 10 分钟，然后倒扣到网格架上完全冷却。

完美火龙果蛋糕的秘诀：* 使用新鲜的火龙果以获得最佳风味。
* 不要过度搅拌面糊，否则蛋糕会变硬。
* 烘烤时间可能因烤箱而异，因此在中间检查蛋糕的熟度很重要。
* 可以根据个人喜好添加糖霜、淋酱或新鲜水果作为装饰。

低筋面粉火龙果蛋糕的魅力：* 轻盈蓬松：低筋面粉产生一种轻盈蓬松的蛋糕，口感细腻。
* 缤纷色彩：火龙果的鲜艳色彩使蛋糕格外吸睛。
* 独特风味：火龙果的甜味和微酸味为蛋糕增添了独特的风味。
* 营养丰富：火龙果富含抗氧化剂和维生素，为蛋糕增添了营养价值。
* 适合各种场合：这款蛋糕非常适合生日、聚会或作为下午茶点心。

2024-10-25

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