火龙果提子橙子蛋糕：热带风情的味蕾盛宴86

火龙果、提子、橙子，三种热带水果的完美结合，赋予这款蛋糕独特的风味和绚丽的色彩。这款火龙果提子橙子蛋糕，不仅口感清新爽口，而且制作过程相对简单，即使是烘焙新手也能轻松驾驭。接下来，我们将详细介绍这款蛋糕的制作方法，带您一起感受热带风情的味蕾盛宴。

一、 材料准备：

想要做出美味的火龙果提子橙子蛋糕，优质的食材是关键。以下列出所需材料，请根据实际情况调整用量：

蛋糕部分：
低筋面粉：150克 (过筛)
鸡蛋：4个 (室温)
细砂糖：100克 (分两次加入)
玉米油：80克
牛奶：80克
火龙果泥：100克 (红肉火龙果最佳，取果肉用料理机打成泥)
泡打粉：5克
柠檬汁：几滴 (增强火龙果颜色)

提子橙子馅料部分：
绿提子：100克 (去核，切半)
橙子：1个 (去皮，取果肉，切小块)
细砂糖：20克 (根据橙子甜度调整)
玉米淀粉：5克 (使馅料更浓稠)

装饰部分：
火龙果片：适量
提子：适量
橙子皮屑：少量 (可选)
糖粉：适量 (筛撒装饰)

二、 制作步骤：

1. 制作蛋糕胚：
将鸡蛋和细砂糖 (第一次加入的50克)放入无油无水的盆中，用电动打蛋器高速打发至蛋液颜色发白，体积膨大，提起打蛋器，滴落的蛋液能留下清晰的纹路。
加入玉米油和牛奶，继续用低速打发均匀。
将过筛后的低筋面粉和泡打粉混合均匀，分次筛入蛋糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，切勿过度搅拌。
加入火龙果泥和柠檬汁，继续翻拌均匀至颜色一致。
将蛋糕糊倒入铺好油纸的8寸模具中，放入预热至170℃的烤箱中，烤约35-40分钟。(烤制时间需根据自家烤箱调整)
蛋糕烤好后，立即倒扣在晾网上冷却。

2. 制作提子橙子馅料：
将橙子块和细砂糖放入小锅中，中小火加热，煮至橙子变软出汁。
加入玉米淀粉，搅拌均匀，煮至馅料浓稠。
加入绿提子，轻轻翻拌，关火冷却。

3. 组装蛋糕：
将冷却后的蛋糕胚水平切成两片。
在蛋糕胚下层抹上适量提子橙子馅料。
盖上另一片蛋糕胚。
用剩下的馅料抹在蛋糕表面。
用火龙果片、提子、橙子皮屑等装饰蛋糕表面。
最后筛上糖粉，完成。

三、 小贴士：

为了让蛋糕更加美味，您可以参考以下小贴士：
选择新鲜成熟的水果，口感会更好。
火龙果泥的浓稠度会影响蛋糕的口感，可以根据实际情况调整用量。
烤制时间需要根据自家烤箱的实际情况进行调整，可以用牙签插入蛋糕中心，如果拔出牙签没有粘连蛋糕糊，则表示蛋糕已经烤熟。
蛋糕冷却后，口感会更好，建议制作完成后冷藏后再食用。
可以根据个人喜好调整水果种类和用量，例如加入蓝莓、芒果等。

这款火龙果提子橙子蛋糕，色泽鲜艳，口感丰富，是下午茶或节日聚会的绝佳选择。希望大家都能成功制作出这款美味的蛋糕，享受烘焙的乐趣！

2025-06-18

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