火龙果赋予清新:黄瓜火龙果面食三款创意食谱302


火龙果,这种外观独特、营养丰富的水果,早已不仅仅局限于鲜食。其丰富的维生素C、花青素以及膳食纤维,赋予它无限的烹饪可能性。今天,我们将以火龙果为主角,结合清爽的黄瓜,为大家带来三款创意十足的火龙果黄瓜面食,让您在炎炎夏日感受这份来自热带的清新与活力。

一、火龙果黄瓜冷面

这款冷面以其清爽的口感和美丽的颜色而备受推崇。火龙果的天然色泽赋予面条独特的粉红色,再搭配翠绿的黄瓜丝,视觉上就已令人食欲大增。

食材:
细面条 200g
火龙果 1个(红色或粉色均可)
黄瓜 1根
米醋 2汤匙
白糖 1汤匙
盐 适量
芝麻油 1茶匙
香葱 少许(切碎)
可选:熟白芝麻少许

步骤:
将细面条煮熟,过凉水沥干,备用。
火龙果去皮去籽,切成小块,用料理机或勺子捣成泥。 如果想要颜色更鲜艳,可以选择红色火龙果。
黄瓜洗净,去皮切成细丝。
将火龙果泥、米醋、白糖、盐和芝麻油混合均匀,调成酱汁。
将煮好的面条放入碗中,加入黄瓜丝,再淋上火龙果酱汁,撒上香葱和熟白芝麻(可选)。

二、火龙果黄瓜虾仁拌面

这款拌面更加丰富,加入了鲜美的虾仁,口感层次更加鲜明,营养也更加均衡。虾仁的鲜甜与火龙果的清甜相得益彰,是夏季的绝佳选择。

食材:
乌冬面或拉面 200g
火龙果 1/2个
黄瓜 1/2根
鲜虾仁 100g
酱油 1汤匙
料酒 1茶匙
姜末 少许
蒜末 少许
香油 1茶匙
盐 适量
白胡椒粉 少许

步骤:
将乌冬面或拉面煮熟,过凉水沥干。
火龙果去皮去籽,切成小丁。
黄瓜洗净,切成小丁。
虾仁洗净,加入酱油、料酒、姜末、蒜末、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
锅中倒入少许油,放入腌制好的虾仁翻炒至变色。
将煮好的面条、火龙果丁、黄瓜丁和炒好的虾仁放入碗中,淋上香油拌匀即可。

三、火龙果黄瓜煎饼果子

这款煎饼果子将火龙果的清新融入传统的街头美食中,带来意想不到的惊喜。火龙果泥代替传统面糊的一部分,增加了颜色和营养,口感也更丰富。

食材:
低筋面粉 100g
火龙果泥 50g
鸡蛋 1个
清水 适量
黄瓜 1/2根 (切丝)
油条或春卷皮 (切段)
香葱 (切碎)
植物油 适量
甜面酱或辣酱 (可选)

步骤:
将低筋面粉、火龙果泥、鸡蛋和清水混合,调成面糊,静置15分钟。
平底锅加热,倒入适量植物油。
舀入适量面糊摊成薄饼。
在饼的一面撒上黄瓜丝、油条或春卷皮段和香葱。
将饼翻面,煎至两面金黄。
出锅后,根据喜好淋上甜面酱或辣酱即可。

火龙果小贴士:
选择新鲜成熟的火龙果,果肉饱满,颜色鲜艳。
火龙果泥的用量可根据个人喜好调整。
可以根据自己的口味添加其他食材,例如:香菇、木耳、豆腐等。


希望以上三款火龙果黄瓜面食能带给您不一样的味蕾体验! 不妨动手尝试一下,感受火龙果带来的清新与活力吧!

2025-06-24


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