火龙果赋予清新：黄瓜火龙果面食三款创意食谱302

火龙果，这种外观独特、营养丰富的水果，早已不仅仅局限于鲜食。其丰富的维生素C、花青素以及膳食纤维，赋予它无限的烹饪可能性。今天，我们将以火龙果为主角，结合清爽的黄瓜，为大家带来三款创意十足的火龙果黄瓜面食，让您在炎炎夏日感受这份来自热带的清新与活力。

一、火龙果黄瓜冷面

这款冷面以其清爽的口感和美丽的颜色而备受推崇。火龙果的天然色泽赋予面条独特的粉红色，再搭配翠绿的黄瓜丝，视觉上就已令人食欲大增。

食材：
细面条 200g
火龙果 1个（红色或粉色均可）
黄瓜 1根
米醋 2汤匙
白糖 1汤匙
盐 适量
芝麻油 1茶匙
香葱 少许（切碎）
可选：熟白芝麻少许

步骤：
将细面条煮熟，过凉水沥干，备用。
火龙果去皮去籽，切成小块，用料理机或勺子捣成泥。 如果想要颜色更鲜艳，可以选择红色火龙果。
黄瓜洗净，去皮切成细丝。
将火龙果泥、米醋、白糖、盐和芝麻油混合均匀，调成酱汁。
将煮好的面条放入碗中，加入黄瓜丝，再淋上火龙果酱汁，撒上香葱和熟白芝麻（可选）。

二、火龙果黄瓜虾仁拌面

这款拌面更加丰富，加入了鲜美的虾仁，口感层次更加鲜明，营养也更加均衡。虾仁的鲜甜与火龙果的清甜相得益彰，是夏季的绝佳选择。

食材：
乌冬面或拉面 200g
火龙果 1/2个
黄瓜 1/2根
鲜虾仁 100g
酱油 1汤匙
料酒 1茶匙
姜末 少许
蒜末 少许
香油 1茶匙
盐 适量
白胡椒粉 少许

步骤：
将乌冬面或拉面煮熟，过凉水沥干。
火龙果去皮去籽，切成小丁。
黄瓜洗净，切成小丁。
虾仁洗净，加入酱油、料酒、姜末、蒜末、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
锅中倒入少许油，放入腌制好的虾仁翻炒至变色。
将煮好的面条、火龙果丁、黄瓜丁和炒好的虾仁放入碗中，淋上香油拌匀即可。

三、火龙果黄瓜煎饼果子

这款煎饼果子将火龙果的清新融入传统的街头美食中，带来意想不到的惊喜。火龙果泥代替传统面糊的一部分，增加了颜色和营养，口感也更丰富。

食材：
低筋面粉 100g
火龙果泥 50g
鸡蛋 1个
清水 适量
黄瓜 1/2根 (切丝)
油条或春卷皮 (切段)
香葱 (切碎)
植物油 适量
甜面酱或辣酱 (可选)

步骤：
将低筋面粉、火龙果泥、鸡蛋和清水混合，调成面糊，静置15分钟。
平底锅加热，倒入适量植物油。
舀入适量面糊摊成薄饼。
在饼的一面撒上黄瓜丝、油条或春卷皮段和香葱。
将饼翻面，煎至两面金黄。
出锅后，根据喜好淋上甜面酱或辣酱即可。

火龙果小贴士：
选择新鲜成熟的火龙果，果肉饱满，颜色鲜艳。
火龙果泥的用量可根据个人喜好调整。
可以根据自己的口味添加其他食材，例如：香菇、木耳、豆腐等。

希望以上三款火龙果黄瓜面食能带给您不一样的味蕾体验！ 不妨动手尝试一下，感受火龙果带来的清新与活力吧！

2025-06-24

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