火龙果马拉糕：鲜艳色彩与甜蜜口感的完美融合55

火龙果，以其独特的风味和艳丽的色彩，深受人们喜爱。它不仅可以直接食用，更可以作为烘焙食材，赋予点心别样的风味和视觉享受。而马拉糕，作为一款经典的港式糕点，以其蓬松柔软的口感和淡淡的甜味，也广受好评。将两者巧妙结合，便能创造出令人惊艳的火龙果马拉糕。

这款火龙果马拉糕，保留了传统马拉糕的柔软蓬松，同时又融入了火龙果的天然甜味和独特的清香，色泽鲜艳，令人食欲大增。不同于传统的单一颜色，火龙果马拉糕呈现出迷人的粉红色或深红色，这得益于火龙果果肉的天然色素，完全无需添加人工色素，健康又安心。

制作火龙果马拉糕的关键在于把握好食材的比例和烘烤的火候。火龙果的加入会影响面糊的稠度和烘焙效果，因此需要根据火龙果的含水量进行适当调整。此外，烘烤的时间和温度也需要仔细控制，才能保证马拉糕蓬松柔软，内部湿润，不干不硬。

下面，就让我们一起来学习这款美味又健康的火龙果马拉糕的详细制作方法：

材料准备：

A. 火龙果泥：
新鲜火龙果：200克（建议选择果肉饱满、颜色鲜艳的火龙果）

B. 干性材料：
低筋面粉：200克
细砂糖：80克（可根据个人喜好调整甜度）
泡打粉：5克
小苏打：2克
盐：1克

C. 液体材料：
牛奶：100克
鸡蛋：2个（中等大小）
色拉油：50克
白醋：5克（与小苏打反应，使马拉糕更蓬松）

制作步骤：

1. 制作火龙果泥： 将新鲜火龙果去皮去籽，切成小块，放入搅拌机中打成细腻的泥状。无需过滤，保留一些果肉颗粒，口感更丰富。

2. 混合干性材料： 将低筋面粉、细砂糖、泡打粉、小苏打和盐放入一个大碗中，用手动打蛋器轻轻混合均匀。

3. 混合液体材料： 在另一个碗中，将牛奶、鸡蛋、色拉油和白醋混合在一起，用手动打蛋器轻轻搅拌至均匀。

4. 混合所有材料： 将步骤3中的液体材料倒入步骤2的干性材料中，用手动打蛋器轻轻搅拌至无干粉状态。不要过度搅拌，以免面糊起筋。

5. 加入火龙果泥： 将步骤1制作好的火龙果泥倒入面糊中，轻轻搅拌均匀，使火龙果泥与面糊充分融合。

6. 倒入模具： 将面糊倒入涂抹了油或铺了烘焙纸的方形模具中，约八分满即可。轻震模具，排出多余气泡。

7. 烘烤： 将模具放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约40-45分钟。烘烤时间需根据烤箱实际情况调整，可以用牙签插入马拉糕中心，若能轻松抽出且无粘稠面糊，则表示已烤熟。

8. 冷却： 将烤好的火龙果马拉糕取出，冷却至室温后脱模，切成小块即可享用。

小贴士：

• 火龙果的品种不同，含水量也会有所差异，因此面糊的稠度可能需要根据实际情况进行微调。如果面糊太稀，可以适当增加少量低筋面粉；如果面糊太稠，可以适当增加少量牛奶。

• 烘烤时间和温度需根据实际情况进行调整，建议在烘烤过程中密切关注马拉糕的状态，避免烤焦。

• 烤好的火龙果马拉糕可以搭配牛奶、咖啡或茶一起食用，口感更佳。

• 可以根据个人喜好，在面糊中加入一些其他食材，例如葡萄干、蔓越莓干等，丰富口感。

相信按照以上步骤，你就能轻松制作出美味又漂亮的火龙果马拉糕，惊艳你的味蕾，分享给你的家人朋友！

2025-07-04

上一篇：烤箱版火龙果燕麦鸡蛋早餐：营养美味，简单易做

下一篇：火龙果猫爪饼干：简单美味，惊艳全场的家常烘焙