火龙果饼干：三种正宗做法，解锁红肉、白肉火龙果的美味361

火龙果，这种外表奇特，果肉色彩鲜艳的热带水果，近年来越来越受到人们的喜爱。它不仅富含营养，口感也十分独特。而将火龙果融入饼干中，更是赋予了这款经典烘焙小食全新的风味与色彩。今天，我们将深入探讨火龙果饼干的正宗做法，并分享三种不同口味的制作方法，让您在家就能轻松做出美味又健康的火龙果饼干。

一、基础款：红肉火龙果原味饼干

这款饼干以红肉火龙果的天然色泽和甜味为基调，简单易做，适合烘焙新手尝试。红肉火龙果的浓郁甜味与饼干的酥脆口感完美融合，带来令人愉悦的味觉体验。

材料：
熟透的红肉火龙果：150克 (去皮去籽)
无盐黄油：100克 (软化)
细砂糖：60克
鸡蛋：1个
低筋面粉：250克
泡打粉：3克
盐：1克

步骤：
将软化的黄油和细砂糖放入盆中，用电动打蛋器打发至颜色发白蓬松。
加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
将火龙果果肉用搅拌机打成泥，倒入黄油糊中，搅拌均匀。
将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，筛入黄油糊中，用刮刀翻拌至无干粉。
将面团放在案板上，轻轻揉成团，不要过度揉捏。
将面团擀成约0.5厘米厚的薄片，用饼干模具压出各种形状。
将饼干放入预热至180℃的烤箱中，烘烤15-20分钟，至边缘呈金黄色即可。
冷却后即可享用。

二、升级版：白肉火龙果燕麦饼干

相比红肉火龙果，白肉火龙果的味道更清淡，略带一丝清香。这款饼干加入了燕麦，增添了口感层次，也更健康营养。

材料：
熟透的白肉火龙果：100克 (去皮去籽)
无盐黄油：80克 (软化)
红糖：50克
鸡蛋：1个
低筋面粉：150克
燕麦片：50克
泡打粉：2克
盐：1克

步骤：
将软化的黄油和红糖放入盆中，用电动打蛋器打发至颜色发白蓬松。
加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
将火龙果果肉用搅拌机打成泥，倒入黄油糊中，搅拌均匀。
将低筋面粉、燕麦片、泡打粉和盐混合均匀，筛入黄油糊中，用刮刀翻拌至无干粉。
将面团用手搓成小球状。
将饼干小球放入预热至170℃的烤箱中，烘烤12-15分钟，至表面金黄即可。
冷却后即可享用。

三、创意款：红肉火龙果巧克力碎饼干

这款饼干在基础款的基础上加入了巧克力碎，增加了浓郁的巧克力风味，口感更加丰富，更适合喜欢甜食的朋友。

材料：
熟透的红肉火龙果：150克 (去皮去籽)
无盐黄油：100克 (软化)
细砂糖：70克
鸡蛋：1个
低筋面粉：250克
可可粉：10克
泡打粉：3克
盐：1克
黑巧克力碎：50克

步骤：
将软化的黄油和细砂糖放入盆中，用电动打蛋器打发至颜色发白蓬松。
加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
将火龙果果肉用搅拌机打成泥，倒入黄油糊中，搅拌均匀。
将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀，筛入黄油糊中，加入巧克力碎，用刮刀翻拌至无干粉。
将面团放在案板上，轻轻揉成团，不要过度揉捏。
将面团擀成约0.5厘米厚的薄片，用饼干模具压出各种形状。
将饼干放入预热至180℃的烤箱中，烘烤15-20分钟，至边缘呈金黄色即可。
冷却后即可享用。

小贴士：
选择熟透的火龙果，果肉更甜，颜色更鲜艳。
黄油一定要软化，这样才能更好地与其他材料混合。
烤箱温度和时间根据实际情况调整。
烤好的饼干冷却后口感最佳。
可以根据个人喜好添加其他配料，例如蔓越莓干、核桃碎等。

希望以上三种火龙果饼干的正宗做法能帮助您在家轻松做出美味的烘焙作品，享受烘焙的乐趣！

2025-07-06

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