草莓雪人火龙果蛋糕：甜蜜冬日里的火热惊喜110

火龙果，这种充满热带风情的水果，以其独特的风味和炫目的色彩俘获了无数人的心。而今天，我们将用它来制作一款别具一格的冬日甜点——草莓雪人火龙果蛋糕。这款蛋糕不仅保留了火龙果的天然清甜和诱人的粉红色泽，更融入了草莓的酸甜与雪人的童趣，绝对是一款令人眼前一亮的美味佳作。

许多人对火龙果的运用停留在简单的水果沙拉或果汁，其实火龙果的可能性远不止于此。它的果肉细腻，口感湿润，富含水分，非常适合用于烘焙。其独特的颜色也让蛋糕更加赏心悦目，尤其是在圣诞节、新年等节日场合，更能烘托出喜庆的氛围。而这款草莓雪人火龙果蛋糕，正是将火龙果的优势发挥到极致的完美体现。

接下来，让我们一起揭开这款甜蜜冬日惊喜的面纱，详细了解它的制作过程。本食谱将详细介绍蛋糕体、奶油霜和雪人装饰的制作方法，力求让即使是烘焙新手也能轻松上手，制作出令人惊艳的草莓雪人火龙果蛋糕。

一、准备食材

蛋糕体：
火龙果果肉：200克 (建议选择红肉火龙果，颜色更鲜艳)
低筋面粉：150克
鸡蛋：3个
细砂糖：80克 (可根据个人喜好调整甜度)
玉米油：60克
牛奶：60克
泡打粉：5克
柠檬汁：几滴 (增强蛋液的稳定性)

奶油霜：
动物性淡奶油：200克
细砂糖：20克 (可根据个人喜好调整甜度)
火龙果粉：适量 (用于调色，可选)

装饰：
新鲜草莓：适量
巧克力豆：适量 (用于制作眼睛和纽扣)
饼干屑：适量 (用于制作雪人的底座)
糖粉：适量 (用于装饰)

二、制作步骤

1. 制作蛋糕体：

将火龙果果肉用搅拌机打成细腻的泥状。鸡蛋打入盆中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨大，颜色变浅，提起打蛋器，蛋液能留下清晰的纹路。

筛入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，避免消泡。分次加入玉米油和牛奶，继续翻拌均匀，直到面糊顺滑无颗粒。

最后倒入火龙果泥，轻轻翻拌均匀。将面糊倒入铺好油纸的模具中，震动几下排出气泡。

放入预热好的烤箱，170℃，烤30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，没有粘连即可出炉。出炉后倒扣在烤网上晾凉。

2. 制作奶油霜：

将动物性淡奶油和细砂糖放入干净无水的盆中，用电动打蛋器打发至硬挺的状态。如果想要颜色更粉嫩，可以加入适量火龙果粉，继续打发均匀。

3. 组装蛋糕：

将冷却后的蛋糕分成两片或三片。在蛋糕片上涂抹一层奶油霜，再叠加另一片蛋糕，继续涂抹奶油霜，最后用奶油霜抹平整个蛋糕表面。

4. 装饰雪人：

用奶油霜在蛋糕顶部塑造雪人的身体，再用草莓制作雪人的头部，用巧克力豆制作眼睛和纽扣，用饼干屑制作底座，最后用糖粉筛在雪人身上，营造出下雪的效果。

三、小贴士

• 火龙果果肉的含水量较高，建议选择较干爽的果肉，避免影响蛋糕口感。

• 打发奶油霜时，要确保淡奶油和容器的冰冷，才能打发得更蓬松稳定。

• 烤制时间需根据自家烤箱的实际情况调整，观察蛋糕颜色和状态，及时调整。

• 可以根据自己的喜好和季节选择不同的水果搭配，例如蓝莓、芒果等。

• 发挥创意，随意装饰你的雪人，让它更加生动可爱。

相信通过以上步骤，你就能轻松制作出这款令人惊艳的草莓雪人火龙果蛋糕。它不仅口感细腻，颜值爆表，更重要的是，它承载着你满满的爱意，带给家人和朋友一份甜蜜的冬日温暖。赶快动手试试吧！

2025-07-10

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