火龙果蓝莓卷：三种口味，征服你的味蕾91

火龙果，以其独特的风味和靓丽的色彩，成为了近年来备受推崇的水果。而蓝莓，则以其浓郁的香气和丰富的营养价值，长期占据着水果界的C位。将这两种充满魅力的水果结合起来，再巧妙地融入轻柔的蛋糕卷中，便成就了这款令人垂涎欲滴的火龙果蓝莓卷。今天，我们将分享三种不同口味的火龙果蓝莓卷做法，满足你对美味的一切想象。

一、经典原味火龙果蓝莓卷

这款经典款注重食材本身的自然风味，最大程度地保留了火龙果和蓝莓的清新口感。它的制作相对简单，适合烘焙新手尝试。

材料：
蛋糕卷部分：

鸡蛋 4个 (蛋清和蛋黄分离)
细砂糖 60克 (分两次加入，蛋黄30克，蛋清30克)
低筋面粉 60克
玉米油 30克
火龙果泥 50克 (选择颜色鲜艳，果肉细腻的红肉火龙果)
柠檬汁几滴

奶油馅料部分：

淡奶油 200克
细砂糖 20克
蓝莓 100克 (新鲜或冷冻均可)

步骤：
将蛋黄和30克糖打发至颜色变浅，体积膨大。
加入玉米油和火龙果泥，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，切记不要过度搅拌。
蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入剩余的30克糖，打发至湿性发泡。
将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
再将混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，用刮刀抹平。
烤箱预热170度，烘烤15-20分钟。
烤好的蛋糕片立即倒扣在铺有油纸的冷却架上，撕去油纸。
淡奶油加糖打发至硬性发泡。
将打发的淡奶油均匀涂抹在蛋糕片上，撒上蓝莓。
用油纸辅助卷起蛋糕，放入冰箱冷藏至少2小时定型。

二、抹茶火龙果蓝莓卷

这款融合了抹茶清香的火龙果蓝莓卷，口感更具层次感，抹茶的微苦与火龙果的清甜相辅相成，带来别样的味蕾享受。

材料：（在经典原味的基础上添加）
抹茶粉 5克

步骤：

将抹茶粉与低筋面粉混合后筛入蛋黄糊中，其余步骤与经典原味相同。

三、巧克力火龙果蓝莓卷

这款巧克力口味的火龙果蓝莓卷，更适合喜欢浓郁口感的朋友。苦甜的巧克力与酸甜的蓝莓、清新的火龙果形成完美搭配，带来令人惊喜的味觉体验。

材料：（在经典原味的基础上添加）
黑巧克力 30克(融化)
可可粉 10克

步骤：

将融化的黑巧克力和可可粉加入蛋黄糊中，其余步骤与经典原味相同。可以考虑在奶油馅料中加入一些巧克力碎片，增加口感。

小贴士：
火龙果泥的细腻程度会影响蛋糕的口感，建议使用搅拌机将火龙果充分搅打成泥。
烤制时间需根据自家烤箱的实际情况调整。
卷起蛋糕时动作要轻柔，避免蛋糕破裂。
冷藏后的蛋糕卷口感最佳。
可以根据自己的喜好调整蓝莓的用量。
除了蓝莓，还可以加入其他水果，例如草莓、覆盆子等。

希望这三种不同口味的火龙果蓝莓卷做法能给你带来烘焙的乐趣，也希望你能够品尝到这道甜品的美味与惊喜！祝你烘焙成功！