软糯香甜，入口即化：泡芙皮包裹的婴儿火龙果惊喜38

火龙果，以其独特的风味和丰富的营养价值备受青睐。而婴儿火龙果，果肉更加细腻柔嫩，甜度适中，是制作甜品的上佳选择。今天，我们将以婴儿火龙果为主角，搭配口感轻盈的泡芙，创造一款令人惊艳的甜点——泡芙婴儿火龙果。

这款甜品兼具了泡芙酥脆的外皮和婴儿火龙果细腻的口感，两者完美融合，带来意想不到的味觉享受。它不仅适合作为下午茶的精致点心，也适合在各种聚会或节日中作为一道独特的甜品，绝对能够惊艳你的味蕾。

一、食材准备：

（一）泡芙部分：
低筋面粉：50克
黄油：50克
鸡蛋：3个（约150克）
牛奶：100克
水：100克
盐：1克
细砂糖：2克

（二）婴儿火龙果部分：
婴儿火龙果：2个（约200克，选择果肉饱满，颜色鲜艳的）
柠檬汁：少许（防止氧化）
细砂糖：适量（根据婴儿火龙果的甜度调整）

（三）装饰部分（可选）：
淡奶油：适量（用于填充泡芙）
新鲜薄荷叶：少许（用于装饰）
糖粉：少许（用于装饰）

二、制作步骤：

（一）制作泡芙：
将黄油、水、牛奶和盐放入锅中，小火加热至黄油完全融化，并煮沸。
一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至面糊成团，离火继续搅拌至面糊光滑，形成“烫面糊”。
将面糊冷却至温热，分次加入鸡蛋，每次都充分搅拌均匀后再加入下一次，直到面糊呈光滑细腻，提起刮刀能缓缓流下，呈三角形的状态。
将面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出大小均匀的泡芙胚，表面喷少许水。
烤箱预热至200℃，烤20-25分钟，至泡芙表面金黄膨大即可。
烤好的泡芙放凉，用小刀在底部轻轻切开一个口，备用。

（二）处理婴儿火龙果：
将婴儿火龙果洗净，对半切开，用勺子挖出果肉。
加入少许柠檬汁，防止氧化变色。
根据婴儿火龙果的甜度，酌情加入细砂糖，搅拌均匀。
如果需要更细腻的口感，可以使用料理机将火龙果泥打成细腻的果泥。

（三）组装泡芙：
如果使用淡奶油，先将淡奶油打发至蓬松的状态。
将婴儿火龙果泥或混合淡奶油的火龙果泥轻轻装入泡芙中。
用新鲜薄荷叶和糖粉装饰即可。

三、小贴士：

1. 制作泡芙时，一定要将面糊充分搅拌至光滑，这样才能保证泡芙的蓬松度。

2. 烤制泡芙时，不要中途打开烤箱门，以免影响泡芙的膨胀。

3. 婴儿火龙果的甜度会有所差异，可以根据实际情况调整糖的用量。

4. 如果想让泡芙的口感更加丰富，可以在火龙果泥中加入少许朗姆酒或香草精。

5. 提前准备好所有食材，这样才能保证制作过程的顺利进行。

这款泡芙婴儿火龙果，做法简单，口感却十分惊艳。酥脆的泡芙搭配清甜细腻的婴儿火龙果，绝对是您下午茶或宴会的最佳选择。快动手试试吧，相信它会给您带来惊喜！

2025-08-03

上一篇：火龙果爆浆蛋挞：甜蜜爆裂的味蕾盛宴

下一篇：宝宝辅食|火龙果小米酥：营养美味，简单易做