火龙果小圆子：三种创意甜品做法，解锁夏日清爽美味131

火龙果，这种充满热带风情的水果，以其独特的口感和亮丽的色彩，深受大众喜爱。其低卡路里、高纤维的特点，也使其成为健康饮食的理想选择。而将火龙果融入甜品制作，更是能赋予甜点独特的风味和视觉享受。今天，我们将聚焦于“火龙果小圆子”这一主题，分享三种创意十足的做法，让您轻松在家就能制作出美味又健康的夏日甜品。

一、经典火龙果椰奶小圆子

这款小圆子做法最为经典，简单易上手，即使是烘焙新手也能轻松掌握。它结合了火龙果的清甜和椰奶的浓郁，口感丰富，令人回味无穷。

材料：
火龙果：1个 (约200克，去皮去籽)
糯米粉：150克
玉米淀粉：30克
白糖：30克 椰奶：200毫升
清水：适量
食用油：适量

步骤：
将火龙果果肉放入搅拌机中，搅拌成泥。
将糯米粉、玉米淀粉和白糖混合均匀。
慢慢加入火龙果泥和适量清水，揉成光滑的面团。
将面团搓成小圆子，大小根据个人喜好调整。
锅中加水烧开，放入小圆子煮至浮起。
捞出小圆子，沥干水分。
锅中加入椰奶，小火加热至微沸。
将煮好的小圆子放入椰奶中，翻炒均匀即可。
最后可以撒上一些椰蓉或蜜豆作为装饰。

二、火龙果紫薯双色小圆子

这款小圆子在经典椰奶小圆子的基础上，加入了紫薯，打造出红紫相间的视觉盛宴。紫薯的加入，也增加了甜品的营养价值和口感层次。

材料：
火龙果：半个 (约100克，去皮去籽)
紫薯：半个 (约100克，蒸熟去皮)
糯米粉：150克
玉米淀粉：30克
白糖：30克
清水：适量
食用油：适量

步骤：
将火龙果和紫薯分别放入搅拌机中，搅拌成泥。
将糯米粉、玉米淀粉和白糖混合均匀，分成两份。
分别将火龙果泥和紫薯泥加入糯米粉中，揉成两种颜色的面团。
将两种面团搓成长条，切成小剂子，再搓成小圆子。
以下步骤与经典火龙果椰奶小圆子相同。

三、火龙果牛奶燕麦小圆子

这款小圆子更注重健康轻食，用牛奶代替椰奶，加入燕麦片，增加了膳食纤维的摄入，适合注重健康饮食的人群。口感清新爽滑，饱腹感强。

材料：
火龙果：1个 (约200克，去皮去籽)
糯米粉：100克
玉米淀粉：20克
燕麦片：30克
牛奶：200毫升
白糖：20克 (可根据个人喜好调整)
清水：适量
食用油：适量

步骤：
将火龙果果肉放入搅拌机中，搅拌成泥。
将糯米粉、玉米淀粉、燕麦片和白糖混合均匀。
慢慢加入火龙果泥和适量清水，揉成光滑的面团。
将面团搓成小圆子。
锅中加水烧开，放入小圆子煮至浮起。
捞出小圆子，沥干水分。
将牛奶小火加热至微温。
将煮好的小圆子放入牛奶中，轻轻搅拌即可。
最后可以根据喜好添加一些水果粒或坚果碎。

这三种火龙果小圆子做法各有特色，您可以根据自己的喜好和食材选择，尝试不同的制作方法。记得在制作过程中，注意火候的控制，才能做出口感最佳的小圆子。希望这些食谱能为您带来美味的享受，也祝您烹饪愉快！

2025-08-03

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