火龙果凉粉糕：五款创意食谱，在家轻松做出夏日甜蜜399

火龙果，这种外形独特、颜色艳丽的水果，不仅营养丰富，其富含的天然色素更是赋予了甜品独特的视觉享受。而将其制成凉粉糕，更是炎炎夏日里消暑解渴的绝佳选择。今天，我们将分享五款不同口味、不同口感的火龙果凉粉糕食谱，让您在家就能轻松做出令人垂涎欲滴的美味。

一、基础款火龙果凉粉糕

这是最简单的版本，适合新手尝试，也适合作为其他口味的基底。只需要火龙果果肉、琼脂粉和一些糖就能轻松完成。

材料：
火龙果：200克（去皮去籽）
琼脂粉：10克
细砂糖：30-50克（根据个人口味调整）
清水：500毫升

做法：
将火龙果果肉用料理机打成泥。
将清水倒入锅中，加入琼脂粉，搅拌均匀，小火加热至琼脂粉完全溶解。
加入火龙果泥和糖，继续搅拌至糖完全溶解。
将混合物倒入模具中，冷却至凝固即可。

小贴士：琼脂粉的用量可以根据个人喜好调整，用量越多，凉粉糕越结实；喜欢口感更细腻的，可以将火龙果泥过滤一遍。

二、椰香火龙果凉粉糕

这款凉粉糕在基础款的基础上加入了椰浆，使口感更加香浓，风味更加独特。

材料：
火龙果：150克（去皮去籽）
琼脂粉：8克
细砂糖：30克
椰浆：100毫升
清水：400毫升

做法：步骤与基础款类似，只需在步骤3中加入椰浆即可。

三、牛奶火龙果凉粉糕

加入牛奶，让凉粉糕的口感更加柔滑顺口，适合喜欢奶香的朋友。

材料：
火龙果：150克（去皮去籽）
琼脂粉：8克
细砂糖：30克
牛奶：100毫升
清水：400毫升

做法：步骤与基础款类似，只需在步骤3中加入牛奶即可。

四、酸奶火龙果凉粉糕

酸奶的加入让凉粉糕口感更加酸甜，层次更加丰富。

材料：
火龙果：150克（去皮去籽）
琼脂粉：8克
细砂糖：20-30克（根据酸奶甜度调整）
原味酸奶：100克
清水：300毫升

做法：步骤与基础款类似，只需在步骤3中加入酸奶即可。注意酸奶的甜度，根据需要调整糖的用量。

五、双色火龙果凉粉糕

这款凉粉糕采用红心火龙果和白心火龙果，制作出两种不同颜色的凉粉糕，视觉效果更佳。

材料：
红心火龙果：100克（去皮去籽）
白心火龙果：100克（去皮去籽）
琼脂粉：10克
细砂糖：40克
清水：500毫升

做法：
将两种火龙果分别打成泥。
按照基础款的做法，分别制作红心火龙果凉粉和白心火龙果凉粉。
将两种凉粉交替倒入模具中，冷却至凝固。

结语：

以上只是火龙果凉粉糕的一些基本做法，您可以根据自己的喜好，添加各种水果、坚果、果酱等配料，制作出更多美味的创意凉粉糕。希望这些食谱能为您带来夏日清凉的甜蜜享受！

2025-08-31

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