简单火龙果蛋糕：男生也能轻松搞定的美味242

火龙果，这种外形独特、色彩鲜艳的水果，不仅营养丰富，其独特的风味也越来越受到年轻人的喜爱。而用火龙果制作蛋糕，更是将美味与颜值完美结合，成为了一种备受欢迎的甜品。很多朋友觉得烘焙是一件很复杂的事情，尤其是蛋糕，更是觉得遥不可及。其实不然，只要掌握了方法，即使是烘焙新手，男生也能轻松做出美味的火龙果蛋糕！本文将为你详细介绍一款简单易学的火龙果蛋糕做法，让你在家就能享受到这份甜蜜。

一、材料准备：

为了方便大家理解和操作，我们选择一款无需打发蛋白的简单戚风蛋糕作为基础，再加入火龙果的天然色泽和香气，让蛋糕更具特色。以下材料用量适合制作一个6寸的蛋糕：

蛋糕部分：
低筋面粉：60克
玉米油：50克
细砂糖：60克 (可根据个人喜好调整甜度)
鸡蛋：3个
火龙果肉：100克 (红色火龙果颜色更艳丽)
牛奶：50克
泡打粉：3克

装饰部分 (可选)：
鲜奶油：适量
火龙果片：适量
巧克力碎：适量

二、制作步骤：

1. 准备工作: 将鸡蛋打入盆中，加入细砂糖，用手动打蛋器充分搅拌均匀至糖溶解。火龙果去皮去籽，用料理机打成泥。低筋面粉和泡打粉混合过筛备用。

2. 混合油和蛋液: 将玉米油加入蛋液中，继续搅拌均匀。这一步无需打发，只需要混合均匀即可，避免油水分离。

3. 加入火龙果泥和牛奶: 将火龙果泥和牛奶加入混合物中，搅拌均匀至颜色一致。注意，火龙果泥的质地会影响面糊的浓稠度，如果太稀可适当增加一点面粉。

4. 筛入粉类: 将过筛后的低筋面粉和泡打粉混合物分次筛入步骤3的混合物中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊起筋，影响蛋糕的蓬松度。翻拌至没有干粉即可。

5. 倒入模具: 将面糊倒入提前准备好的6寸蛋糕模具中，模具底部建议垫上油纸，方便脱模。轻震几下模具，震出大气泡。

6. 烘烤: 将模具放入预热好的烤箱中，以170℃烘烤30-35分钟。烤制时间根据自家烤箱实际情况调整，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出来没有粘着面糊就表示烤好了。

7. 冷却脱模: 烤好的蛋糕从烤箱取出后，立即倒扣在烤架上冷却至完全冷却后再脱模。完全冷却后，蛋糕会自然回缩，脱模更方便。