火龙果蒸包子的甜蜜健康之旅264

火龙果是一种美味多汁的热带水果，以其鲜艳的果肉和丰富的营养价值而闻名。除了作为新鲜水果食用外，火龙果还可以融入各种菜肴中，增添色彩、风味和营养。今天，我们就来探索一种用火龙果制作的美味健康点心——火龙果蒸包子。

配料（12个包子）：

包子皮：

* 火龙果（去皮）：1个（约 250 克）
* 面粉：250 克
* 酵母粉：5 克
* 温水：120 毫升
* 糖：10 克

馅料：

* 猪绞肉：250 克
* 葱：1 根
* 姜：1 块
* 酱油：2 汤匙
* 蚝油：1 汤匙
* 花雕酒：1 汤匙
* 植物油：1 汤匙

制作步骤：

制作包子皮：

1. 将火龙果去皮切块，放入料理机中打成泥。
2. 在一个大碗中，将面粉和酵母粉搅拌均匀。
3. 加入火龙果泥、温水和糖。
4. 将材料揉成光滑的面团。
5. 盖上保鲜膜，在温暖处发酵约 1 小时或面团发酵至两倍大。

制作馅料：

1. 将猪绞肉放入碗中。
2. 切碎葱和姜，加入绞肉中。
3. 加入酱油、蚝油、花雕酒和植物油。
4. 搅拌均匀，腌制 30 分钟。

包制包子：

1. 将发酵好的面团分成 12 等份。
2. 将每一个面团擀成圆形。
3. 在每个面皮中心放上适量的馅料。
4. 包成包子形状。

蒸包子：

1. 在蒸屉上铺一层蒸纸。
2. 放入包子，包子之间留出间隙。
3. 蒸汽水沸后，蒸 15-20 分钟或包子熟透。

营养价值：

火龙果蒸包子是一种富含营养的点心。火龙果含有丰富的膳食纤维、维生素 C、抗氧化剂和矿物质。猪绞肉提供蛋白质和铁。包子皮中的面粉含有碳水化合物和 B 族维生素。

小贴士：* 根据自己的喜好调整馅料。可以用鸡肉、牛肉或蔬菜代替猪肉。
* 如果没有火龙果，可以用胡萝卜汁或甜菜根汁来代替。
* 蒸包子时，水量要足够，包子不能接触到蒸屉底部的热蒸汽。
* 蒸熟后立即食用，味道最佳。

2024-10-25

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