芋泥火龙果紫薯面包：双倍软糯，色香味俱全的烘焙盛宴365

火龙果，这种外表艳丽、内里晶莹剔透的热带水果，不仅富含营养，其独特的风味也越来越受到烘焙爱好者的青睐。而芋泥，则以其绵密软糯的口感和香甜的味道，俘获了无数人的味蕾。将两者巧妙结合，便成就了这款令人垂涎欲滴的芋泥火龙果面包——一款色香味俱全的烘焙杰作，不仅颜值爆表，更能满足你对口感的极致追求。

不同于一般的火龙果面包，这款食谱更进一步，加入了香甜软糯的芋泥，使面包的口感层次更加丰富。芋泥的加入，不仅提升了面包的甜度和香气，更中和了火龙果略微酸涩的味道，让整体口感更加平衡和谐。紫薯的加入则进一步提升了面包的颜色和营养价值，使之成为一款颜值与内涵兼具的美味佳品。

制作芋泥火龙果面包，并非难事。只要掌握好几个关键步骤，即使是烘焙新手，也能轻松制作出令人惊艳的作品。接下来，就让我们一起，细细品味这款双倍软糯的美味面包的制作过程吧！

一、准备食材

为了确保面包的最佳口感，我们需要准备以下新鲜优质的食材：
高筋面粉：300克 (选择蛋白质含量较高的，面包组织会更佳)
牛奶：150克 (建议使用常温牛奶，利于酵母活性)
细砂糖：50克 (可根据个人喜好调整甜度)
盐：3克 (少量盐能提升面包风味)
酵母：4克 (建议使用活性干酵母)
鸡蛋：1个 (蛋液能增加面包的柔软度和光泽)
黄油：30克 (室温软化，利于充分融合)
火龙果泥：80克 (新鲜火龙果去皮去籽后打成泥)
熟芋泥：100克 (可自制或购买现成的，建议选择细腻的芋泥)
紫薯泥：50克 (蒸熟的紫薯去皮后打成泥，颜色更靓丽)

二、制作步骤

步骤1：混合液体材料 将牛奶、细砂糖、盐、酵母放入面包机或大碗中，充分混合。

步骤2：加入固体材料 加入鸡蛋，再慢慢加入高筋面粉，揉成面团。

步骤3：加入火龙果泥、芋泥和紫薯泥 将火龙果泥、芋泥和紫薯泥分别加入面团，继续揉至完全融合，面团光滑有弹性。(此步骤可使用面包机揉面功能，时间约为15-20分钟，或手动揉面至扩展阶段)。

步骤4：加入黄油 加入软化的黄油，继续揉至完全吸收，面团呈现出光滑、有韧性的状态。(此步骤同样可使用面包机，或手动揉至完全扩展阶段)。

步骤5：第一次发酵 将面团放入温暖湿润处进行第一次发酵，大约1小时左右，至面团体积膨胀至两倍大。

步骤6：分割面团 将发酵好的面团分割成6-8个小面团，滚圆，松弛15分钟。

步骤7：整形 将松弛好的面团擀成椭圆形，卷起，收口捏紧，放入模具中。

步骤8：第二次发酵 将面团放入温暖湿润处进行第二次发酵，大约40分钟左右，至面团再次膨胀至模具的8-9分满。

步骤9：烘烤 预热烤箱至180℃，将面团放入烤箱中层，烘烤25-30分钟。(烤制时间需根据自家烤箱实际情况调整，观察面包颜色，表面金黄即可)。

步骤10：冷却 出炉后，将面包放在烤架上冷却至室温，即可享用。

三、小贴士

1. 制作芋泥时，建议选用优质的芋头，蒸熟后趁热压成泥，口感更佳。

2. 火龙果泥的浓稠度会影响面包的口感，如果火龙果泥较稀，可以适当减少牛奶用量。

3. 面包烘烤时间需要根据自家烤箱的实际情况进行调整，建议在烘烤过程中观察面包颜色，避免烤焦。

4. 冷却后的面包口感更佳，建议在面包完全冷却后食用。

5. 可以根据个人喜好，在面包中加入其他配料，例如蔓越莓干、葡萄干等，增加面包的风味。

这款芋泥火龙果紫薯面包，集美味、营养、颜值于一身，绝对是您下午茶或早餐的最佳选择。赶快动手尝试一下吧，相信您一定会爱上这款独特的烘焙美味！

2025-09-09

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