柠檬火龙果红萝卜沙拉：营养丰富的春日盛宴190

当春季来临，我们开始渴望色彩缤纷且营养丰富的沙拉。柠檬火龙果红萝卜沙拉是一种令人耳目一新的菜肴，结合了火龙果的异域风情、红萝卜的爽脆和柠檬的清爽，打造出一道美味且健康的佳肴。

成分：
1 个柠檬火龙果，去皮切丁
1 杯红萝卜，削皮切丝
1/2 杯洋葱，切碎
1/4 杯香菜，切碎
1/4 杯薄荷，切碎
3 汤匙石榴籽
3 汤匙橄榄油
2 汤匙柠檬汁
1/4 茶匙盐
1/8 茶匙黑胡椒

制作步骤：
在一个大碗中，将火龙果丁、红萝卜丝、洋葱、香菜、薄荷和石榴籽混合。
在一个小碗中，将橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒搅拌均匀。
将调料倒入沙拉碗，搅拌均匀，确保食材均匀裹上酱汁。
放置 15-30 分钟，让口味融合。
即可享用。

营养价值：

这道沙拉富含维生素 A、C 和 K，以及膳食纤维、抗氧化剂和矿物质。火龙果是维生素 C 和抗氧化剂的极好来源，红萝卜富含维生素 A 和β-胡萝卜素，柠檬则含有丰富的维生素 C 和柑橘类黄酮。这种沙拉的纤维含量也很高，有助于促进饱腹感和规律的消化。

食用建议：

柠檬火龙果红萝卜沙拉可以作为午餐或晚餐的健康副菜。它也可以作为一道独立的沙拉，搭配烤鸡肉、鲑鱼或豆腐。对于素食主义者来说，这道沙拉也是一个极好的蛋白质来源，因为它含有石榴籽和豆芽。

储存：

这道沙拉可以在冰箱中保存 2-3 天。为了保持其新鲜度，最好将酱汁与沙拉分开储存，并在食用前混合。

柠檬火龙果红萝卜沙拉是一个充满活力的菜肴，既美味又营养丰富。它色彩缤纷，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。这款沙拉非常适合春季用餐，可以作为一道清爽的配菜或一顿独立的沙拉，为您的餐桌增添一抹异国风情。

2024-10-25

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