火龙果凉面：夏日清凉新体验，三种创意做法244

炎炎夏日，食欲不振？不妨试试这道清爽美味的火龙果凉面！火龙果，这种富含维生素C、花青素和膳食纤维的热带水果，不仅色彩鲜艳，口感也十分独特。它与爽滑的凉面完美融合，能带给你意想不到的惊喜。今天，我们将分享三种不同风味的火龙果凉面做法，让你在家轻松享用这道夏日清凉佳肴。

一、经典火龙果凉面 (酸甜清爽型)

这款凉面以酸甜清爽为主要特色，适合喜欢简单口味的朋友。火龙果的清甜与醋的酸香完美平衡，搭配芝麻酱的浓郁，口感丰富层次分明。

材料：
细面条 200克
红肉火龙果 1个 (约200克)
米醋 2汤匙
白糖 1汤匙
芝麻酱 1汤匙
香油 1茶匙
熟芝麻 少许
小葱花 少许

做法：
将细面条煮熟，过冷水冲凉备用。
火龙果去皮去籽，切成小块。
将米醋、白糖、芝麻酱、香油混合均匀，制成调味汁。
将煮好的面条放入碗中，加入火龙果块和调味汁，拌匀。
最后撒上熟芝麻和小葱花即可。

小贴士： 喜欢辣味的朋友可以加入少许辣椒油。

二、火龙果辣酱凉面 (微辣开胃型)

这款凉面加入了自制的火龙果辣酱，为炎热的夏季增添了一丝刺激和开胃的口感。火龙果的甜与辣椒的辣碰撞出奇妙的火花，绝对是重口味爱好者的首选。

材料：
细面条 200克
红肉火龙果 1/2个 (约100克)
小米椒 2个
蒜 2瓣
生抽 1汤匙
香油 1茶匙
熟白芝麻 少许

火龙果辣酱做法：
将火龙果去皮去籽，切成小块。
小米椒和蒜切碎。
将火龙果块、小米椒、蒜末、生抽、香油放入料理机，打成酱汁。

凉面做法：
将细面条煮熟，过冷水冲凉备用。
将面条放入碗中，加入自制的火龙果辣酱，拌匀。
最后撒上熟白芝麻即可。

三、火龙果沙拉凉面 (清新健康型)

这款凉面更注重食材的搭配和营养的均衡。火龙果的加入不仅带来丰富的色彩，更增添了口感和营养价值。搭配清爽的蔬菜和水果，打造出一份健康美味的夏日凉面。

材料：
细面条 200克
红肉火龙果 1/2个 (约100克)
黄瓜 1/2根
圣女果 5个
紫甘蓝 少许
橄榄油 1汤匙
柠檬汁 1茶匙
盐 少许
黑胡椒粉 少许

做法：
将细面条煮熟，过冷水冲凉备用。
火龙果去皮去籽，切成小块；黄瓜切丝；圣女果对半切；紫甘蓝切丝。
将面条、火龙果、黄瓜丝、圣女果、紫甘蓝丝放入碗中。
将橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒粉混合均匀，制成调味汁，淋在凉面上，拌匀即可。

这三种火龙果凉面的做法都简单易学，而且根据不同的口味偏好，可以灵活调整食材和调料的用量。希望大家都能在家轻松制作出美味又健康的火龙果凉面，度过一个清爽宜人的夏天！记住，火龙果的品种也会影响最终的口感，建议根据个人喜好选择红肉或白肉火龙果。 尝试一下，你会发现火龙果在凉面中的无限可能！

2025-09-12

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