火龙果牛奶糕：层次分明，香软可口47

火龙果牛奶糕是一款层次分明，香软可口的糕点，深受各个年龄段的人们的喜爱。它不仅外形美观，口感也十分细腻，作为下午茶或早餐都是不错的选择。下面，我将详细介绍火龙果牛奶糕的详细做法，让你在家也能轻松制作出美味可口的火龙果牛奶糕。

材料：* 火龙果：200g
* 牛奶：250ml
* 淡奶油：100ml
* 吉利丁片：10g
* 白砂糖：50g
* 饼干碎：50g

做法：1. 准备火龙果汁液
* 将火龙果去皮去籽，切成小块，放入榨汁机中榨成汁。过滤火龙果汁液，得到约150ml果汁。
2. 制作吉利丁溶液
* 将吉利丁片用冷水浸泡5分钟，使其软化。
* 在小锅中倒入100ml牛奶，小火加热。当牛奶开始冒小泡时，关火。
* 将软化的吉利丁片捞出，沥干水分，放入加热好的牛奶中，搅拌至吉利丁片完全溶解。
3. 制作牛奶糊
* 剩余的150ml牛奶倒入碗中，加入白砂糖搅拌均匀。
* 淡奶油倒入另一个碗中，用电动打蛋器打发至有明显纹路的状态。
4. 组装牛奶糕
* 在容器的底部铺一层饼干碎。
* 用勺子舀取约三分之一的火龙果汁液，倒入牛奶糊中，搅拌均匀。倒入容器中，放入冰箱冷藏15分钟。
* 将吉利丁溶液倒入剩余的火龙果汁液中，搅拌均匀。倒入容器中，放入冰箱冷藏30分钟。
* 将打发的淡奶油倒入容器中，放入冰箱冷藏30分钟。
5. 完成
* 冷藏完毕后，取出会脱模，即可食用。切成块状，摆盘即可享用。

小贴士：* 可以根据自己的喜好调整火龙果汁液和牛奶的比例。
* 如果没有吉利丁片，可以用琼脂粉替代。
* 可以用其他水果，如草莓或芒果，制作不同口味的牛奶糕。
* 牛奶糕冷藏后口感会更佳，可以提前一天制作好。

火龙果牛奶糕不仅美味可口，而且营养丰富。火龙果富含花青素，具有抗氧化作用。牛奶和淡奶油提供了丰富的蛋白质和钙质。这款糕点非常适合作为健康的下午茶或早餐，既能满足味蕾，又能补充营养。

2024-10-25

上一篇：清爽解渴！家制橙子火龙果饮品，夏日必备

下一篇：火龙果李子饮品：夏日消暑饮品的清凉爆款