营养美味的零添加火龙果面条351

火龙果是一种营养丰富的水果，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。它独特的鲜红色或黄色果肉不仅营养价值高，还能为菜肴增添色彩和风味。本文将介绍如何制作美味的零添加火龙果面条，让您享受火龙果的益处，同时又不用担心添加剂。

食材：* 1 个新鲜火龙果（约 400 克）
* 1 杯全麦面粉
* 1/2 茶匙盐
* 1/2 杯水

制作说明：1. 准备火龙果泥：将火龙果去皮，切成小块，放入搅拌机中。搅拌至果肉变成细腻的泥状。
2. 制作面团：在一个大碗中，将全麦面粉和盐混合。慢慢加入火龙果泥和水，一边搅拌一边揉成面团。如果面团太干，就再加一些水；如果太湿，就再加一些面粉。
3. 揉面：在干净的表面上，将面团揉 5-7 分钟，直到它变得光滑有弹性。
4. 醒发面团：将揉好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖的地方醒发 30 分钟。
5. 擀面：将醒发后的面团擀成约 2 毫米厚的面片。
6. 切面条：使用锋利的刀或面条机将面片切成细面条。
7. 煮面：在一大锅沸腾的盐水中煮面条 2-3 分钟，或煮至熟透。
8. 捞出沥干：捞出面条，沥干水分。

建议酱料：* 火龙果酱：将煮熟的火龙果与少量酸橙汁、蜂蜜和香草精混合制成酱汁，为面条增添甜味和风味。
* 辣味酱：将切碎的辣椒、大蒜和生姜与酱油、醋和芝麻油混合，为面条增添辛辣味。
* 清淡酱汁：将酱油、芝麻油和一些香草混合，为面条增添鲜味。

营养价值：火龙果面条不仅美味，还营养丰富。火龙果富含维生素 C、维生素 B3 和抗氧化剂，有助于增强免疫力、保护心脏健康和抗衰老。全麦面粉富含纤维、维生素和矿物质，可以促进消化健康和提供饱腹感。

零添加火龙果面条是一种营养美味、健康方便的美食选择。它可以搭配各种酱料，满足不同的口味偏好。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，火龙果面条都是一种既能饱腹又能补充营养的绝佳选择。

2024-10-25

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