紫米面包火龙果：一款营养又美味的健康零食266

火龙果，又名仙蜜果，是一种营养价值极高的水果。它富含丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，对人体健康十分有益。紫米作为一种全谷物，也含有丰富的膳食纤维、蛋白质和各种营养元素。将紫米和火龙果结合在一起，做成紫米面包，不仅营养健康，而且味道香甜可口，是一款非常值得推荐的健康零食。

下面就为大家分享一下紫米面包火龙果的做法：

材料：
- 紫米粉 150g
- 火龙果泥 100g
- 燕麦片 50g
- 蜂蜜 20g
- 鸡蛋 1个
- 泡打粉 5g
- 小苏打 2g

做法：
1. 将紫米粉、燕麦片、泡打粉和小苏打混合在一起。
2. 在另一个碗中，将火龙果泥、蜂蜜和鸡蛋搅拌均匀。
3. 将湿性材料倒入干性材料中，搅拌成面团。面团无需过度搅拌，以免出筋影响口感。
4. 将面团倒入抹油的模具中，表面撒上燕麦片或坚果碎。
5. 烤箱预热至180度，将面包放入烤箱中烘烤30-35分钟，或直至插入牙签后取出干净为止。
6. 取出面包，稍稍冷却后再切片食用。

小贴士：
- 如果没有火龙果泥，可以使用火龙果汁代替。
- 燕麦片可以根据自己的口味增减。
- 如果想要更甜一点，可以适当增加蜂蜜的用量。
- 烘烤时间根据面包的厚度和烤箱的实际情况而定，请及时观察调整。