火龙果小馍头：营养美味的自制小点心22

火龙果是一种色彩鲜艳、营养丰富的水果，将其融入到烘焙中，可以为您的菜品增添一抹独特的色彩和风味。自制火龙果小馍头就是一款美味且营养的小点心，以下是详细的做法：

所需材料：* 火龙果汁 200 克
* 酸奶 100 克
* 低筋面粉 250 克
* 细砂糖 30 克
* 发酵粉 5 克
* 小苏打 3 克
* 植物油 20 克

制作步骤：1.

将火龙果去皮，切块，放入搅拌机中打成泥。2.

在一个大碗中，将火龙果汁、酸奶、细砂糖、发酵粉和小苏打混合均匀。3.

分次筛入低筋面粉，用刮刀或木勺搅拌至无干粉状态。4.

倒入植物油，继续搅拌至面团光滑且不粘手。5.

将面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，约 1-2 小时。6.

发酵好的面团稍微揉几下排出空气，然后分成大小均匀的小剂子。7.

将小剂子揉成圆形，放在烤盘上，表面刷一层薄薄的豆浆或牛奶，撒上黑芝麻或蔓越莓干等装饰。8.

放入预热好的烤箱中，180 度烘烤约 20-25 分钟，或至表面呈金黄色即可。

营养价值：

火龙果小馍头含有丰富的抗氧化剂、膳食纤维和多种维生素和矿物质。火龙果中的花青素具有抗炎和抗氧化的作用，有助于保护细胞免受损伤。酸奶提供蛋白质和益生菌，促进肠道健康。全麦面粉富含膳食纤维，可以促进饱腹感，降低胆固醇水平。

小贴士：*

如果使用新鲜火龙果，最好选择颜色鲜艳、水分充足的水果。*

面团发酵的时间会根据温度和发酵粉的活性而有所不同。*

烘烤时请密切关注，避免烤焦。*

火龙果小馍头可以搭配酸奶、蜂蜜或新鲜水果食用。

结语：

自制火龙果小馍头是一种简单易做、富有营养和美味的小点心。通过巧妙地将火龙果融入到面团中，这款小馍头不仅外观迷人，而且富含抗氧化剂和膳食纤维。无论作为早餐、下午茶还是小吃，火龙果小馍头都是一个营养美味的选择。

2024-10-26

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