糯香软弹的火龙果糯米卷，一次吃个够！125

作为火龙果的忠实爱好者，我不断探索新的方法来品尝这种美味多汁的水果。最近，我发现了糯米粉火龙果卷，这是一个令人惊叹的甜点，既有嚼劲又有弹性，散发着浓郁的火龙果香气。

糯米粉火龙果卷的制作过程并不复杂，即使是初学者也能轻松掌握。下面，我将一步一步地指导你完成这个美味的食谱，让你在家也能制作出令人垂涎欲滴的糯米粉火龙果卷。

材料清单：
火龙果泥：250 克 ( 大约 1 个火龙果 )
糯米粉：250 克
粘米粉：50 克
冷水：200 毫升
细砂糖：50 克
盐：1 克
椰丝：适量

步骤：

制作糯米皮：

将糯米粉、粘米粉、冷水、细砂糖和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
揉成一个平滑的面团，如果有必要，可以再添加一些冷水或糯米粉。
将面团分成 10 等份，揉成小球，盖上保鲜膜静置 15 分钟。

制作火龙果馅：

将火龙果去皮并切块。
放入搅拌机中，搅拌成泥。

制作糯米粉火龙果卷：

将糯米球压扁成圆形，然后擀成薄片。
在糯米片中心放入一勺火龙果馅。
包裹起来，捏紧边缘，形成一个圆柱形。
重复此过程，直至用完所有馅料和面皮。

蒸煮：

将蒸笼 lót上蒸笼纸。
把糯米粉火龙果卷放入蒸笼，蒸 15-20 分钟，或直至煮熟。

裹椰丝：

准备一个浅盘，里面铺上椰丝。
将蒸好的糯米粉火龙果卷在椰丝中打滚，让其均匀裹上椰丝。

上桌：

将糯米粉火龙果卷切成小段，摆放在盘中。
趁热食用，享受其美味的口感和香气。

提示：
为了获得更浓郁的火龙果味，可以使用红心火龙果。
如果你没有糯米粉，可以用等量的普通面粉代替。
蒸的时候，如果糯米粉火龙果卷变粘，可以用少许油涂抹在蒸笼纸上。

这款糯米粉火龙果卷不仅美味，而且营养丰富。火龙果富含抗氧化剂和维生素，而糯米粉则提供能量和饱腹感。它是一款完美的早餐、零食或甜点，一定会让你的味蕾愉悦。

2024-10-26

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