蒸火龙果馒头花卷：色泽诱人、口感软糯289

火龙果，一种外观新奇、营养丰富的水果，因其鲜艳的果肉而备受人们喜爱。今天，我们就来介绍一道以火龙果为主角的美味点心——蒸火龙果馒头花卷。

原料清单
面粉：500g
火龙果汁：250g
白糖：50g
酵母粉：5g
溫水：适量

制作步骤1. 火龙果汁浆制作
* 将火龙果去皮、切块。
* 用料理机或搅拌机将火龙果块打成细腻的果汁浆。
2. 面团制作
* 将面粉倒入一个大碗中，加入白糖和酵母粉，搅拌均匀。
* 逐渐加入火龙果汁浆，边加边搅拌，直至形成一个柔软、有弹性的面团。如果面团太干，可以适量添加温水；如果面团太湿，可以适量添加面粉。
* 将面团放在温暖的地方发酵至两倍大（约1小时）。
3. 成型
* 发酵好的面团取出，轻揉排气。
* 将面团分成小剂子，每个剂子大约50g。
* 将剂子擀成椭圆形面皮。
* 从面皮的一端卷起，形成一个长条形。
* 将长条形面皮从中间对折，捏紧两端，形成一个花卷形状。
4. 蒸制
* 在蒸锅中放入适量的水，将花卷放入蒸笼，盖上锅盖。
* 大火蒸15-20分钟，直至花卷熟透。

小贴士* 使用新鲜成熟的火龙果，颜色会更加鲜艳。
* 如果没有火龙果汁浆，也可以用火龙果肉代替，但需要将火龙果肉切碎后加入面粉中。
* 花卷蒸好后趁热食用，口感最佳。
* 蒸火龙果馒头花卷也可以加入其他配料，如红豆沙、紫薯泥等，增添风味。

结语蒸火龙果馒头花卷是一款色泽诱人、口感软糯的美味点心。它不仅营养丰富，还兼具观赏性，非常适合作为早餐或下午茶点食用。希望大家都能尝试制作这道美食，享受它的美味与乐趣。

2024-10-26

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