火龙果低筋千层蛋糕：甜蜜轻盈的夏日佳肴303

火龙果低筋千层蛋糕是一种令人愉悦的甜点，其轻盈蓬松的质地与火龙果的鲜艳色彩和浓郁风味完美结合。这种蛋糕适合各种场合，从节日庆祝到日常享受。以下是一个简单的分步指南，教你如何制作这款美味的蛋糕：

配料：

蛋糕体：

1又1/2杯低筋面粉
3/4杯细砂糖
2茶匙泡打粉
1/2茶匙小苏打
1/4茶匙盐
1/2杯无盐黄油（软化）
3个大鸡蛋
1/2杯火龙果汁（约1个火龙果）
1/2杯脱脂牛奶
1茶匙香草精

奶油：

1杯重奶油
1/2杯糖粉
1/2杯火龙果果肉，切碎

制作说明：

蛋糕体：

预热烤箱至350华氏度（175摄氏度）。用黄油和面粉涂抹一个9x13英寸的烤盘，然后铺上羊皮纸。
在一个大碗中，将面粉、砂糖、泡打粉、小苏打和盐混合均匀。
在一个单独的碗中，用电动搅拌器将软化的黄油打至蓬松。加入鸡蛋，一次一个，充分混合后加入香草精。
将湿料分三部分交替加入干料，与火龙果汁和牛奶交替进行。每次搅拌至刚混合均匀。
将面糊倒入准备好的烤盘中，烘烤25-30分钟，或直到牙签插入中心时取出干净。
取出蛋糕，放在架子上冷却。

奶油：

在一个干净的大碗中，用电动搅拌器将重奶油打至硬性发泡。
逐渐加入糖粉，直至达到所需的甜度。
轻轻折叠火龙果果肉。

组装：

将蛋糕体切成两半，水平分两层。
将一半的奶油涂抹在底层蛋糕上，然后盖上第二层蛋糕。
在第二层蛋糕上涂抹剩余的奶油，用火龙果汁或果肉装饰。
放入冰箱冷藏至少30分钟，让蛋糕凝固。
在食用前切块并享用。

小贴士：* 为了获得更浓郁的火龙果风味，可以使用更多的火龙果汁和果肉。
* 可以使用任何类型的浆果或水果作为装饰，如草莓、蓝莓或芒果。
* 如果没有火龙果，可以用其他热带水果，如百香果或木瓜，代替。
* 千层蛋糕最多可以在冰箱中冷藏3天。

2024-10-26

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