火龙果蛋挞：鲜艳诱人，Q弹爽滑的果香美味395

火龙果蛋挞是一种兼具视觉美感和味觉享受的烘焙佳品。鲜艳的火龙果果肉赋予蛋挞迷人的色彩，而柔嫩的内馅则带来Q弹爽滑的口感，令人垂涎欲滴。以下我们将详细介绍红色火龙果蛋挞的制作方法，让你在家轻松制作出这款美味。

材料：

蛋挞皮：

* 普通面粉 250 克
* 黄油 125 克
* 冷水 适量

蛋挞馅：

* 红色火龙果泥 100 克
* 牛奶 200 毫升
* 鸡蛋 2 个
* 糖 50 克
* 淡奶油 100 毫升

制作步骤：

蛋挞皮：

1. 将面粉过筛后与切成小块的黄油放入碗中。
2. 用手指将黄油与面粉搓成细小的颗粒状。
3. 加入少量冷水，边加水边搅拌，直至面团成型。
4. 将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏 30 分钟。

蛋挞馅：

1. 将火龙果去皮切块，放入搅拌机中打成泥。
2. 将牛奶倒入小锅中，加热至微沸。
3. 在碗中打入鸡蛋，加入糖，搅拌均匀。
4. 将热牛奶缓缓倒入鸡蛋液中，边倒边搅拌。
5. 加入火龙果泥和淡奶油，搅拌均匀。

组装蛋挞：

1. 将冷藏好的面团擀成薄片，压入蛋挞模具中。
2. 将蛋挞馅倒入蛋挞皮中，约装至 8 分满。
3. 烤箱预热至 180 度，将蛋挞放入烤箱中烘烤 20-25 分钟，或直至蛋挞馅凝固。

小贴士：* 为了获得更鲜艳的蛋挞色泽，可以使用新鲜的火龙果。
* 如果没有蛋挞模具，也可以使用纸杯蛋糕模具。
* 烤箱温度和时间仅供参考，请根据自己的烤箱实际情况调整。
* 蛋挞出炉后，趁热食用口感最佳。

结语：红色火龙果蛋挞是一款颜值与口味俱佳的烘焙甜品。通过简单的制作步骤，你就能在家轻松享受这道美味。无论是作为下午茶点还是聚会餐点，火龙果蛋挞都是令人愉悦的选择。

2024-10-26

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