火龙果馒头：美味营养的甜蜜佳肴153

火龙果，一种色彩艳丽的热带水果，以其营养价值和独特的风味而闻名。近年来，它已成为各种烘焙食品的流行配料，其中之一就是火龙果馒头。

火龙果馒头是一种蓬松柔软的馒头，带有火龙果的淡淡甜味和鲜艳色泽。它们制作简单，只需几个简单的步骤即可制作出美味的早餐、零食或甜点。以下是火龙果馒头的完整做法大全：

材料：* 中筋面粉 250 克
* 干酵母 5 克
* 白砂糖 30 克
* 火龙果汁 120 毫升
* 温牛奶 120 毫升
* 植物油 15 毫升

做法：1. 激活酵母：在一个小碗中，将干酵母和 1 茶匙白砂糖溶解在温牛奶中。静置 5-10 分钟，直到酵母发泡。
2. 制作面团：在大碗中，将中筋面粉和剩余白砂糖混合。加入激活后的酵母混合物和火龙果汁，边加边搅拌。
3. 揉面：将面团倒在撒有面粉的表面上。揉 5-7 分钟，直到面团变得光滑有弹性。
4. 发酵：将面团放回大碗中，用保鲜膜覆盖。放置在温暖的地方发酵 1-1.5 小时，或直至面团体积发酵至两倍大。
5. 分割和成型：将面团分成 6-8 个小块。将每个小块揉成圆形，然后压扁。
6. 第二次发酵：将压扁的馒头放在蒸笼或抹油的蒸盘上，并用保鲜膜覆盖。放置在温暖的地方发酵 30 分钟，或直至馒头体积再次膨大。
7. 蒸：将蒸锅或蒸笼中的水烧开。将馒头放入蒸笼，大火蒸 10-12 分钟，或直到馒头完全熟透。
8. 食用：趁热食用火龙果馒头，可搭配您最喜欢的蘸酱或配菜。

提示：* 对于更浓郁的颜色，可以使用火龙果粉。
* 若使用冷冻火龙果汁，请先将其解冻。
* 确保面团揉得足够长，以获得蓬松柔软的馒头。
* 蒸馒头时，注意不要打开盖子，以免馒头塌陷。
* 火龙果馒头可以冷藏保存 2-3 天。

火龙果馒头是一种美味且营养丰富的早餐或零食，既好看又好吃。它们制作简单，只需一些简单的材料和步骤。下次想要用火龙果做点特别的东西时，不妨试试这个食谱。相信你会喜欢它的！

2024-10-11

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