中秋月圆情，火龙果冰皮月饼香365

中秋佳节将至，月圆人团圆。作为中秋节的传统美食，月饼自然是不可或缺的。今年，何不尝试亲手制作清凉解暑又营养丰富的火龙果冰皮月饼，为家人送上这份健康的节日祝福。

一、材料准备火龙果冰皮：
- 火龙果泥 150g
- 糯米粉 150g
- 粘米粉 50g
- 糖粉 50g
- 开水 适量
豆沙馅：
- 红豆沙 200g
- 猪油 10g
- 白糖 15g

二、制作方法1. 制作火龙果冰皮：
- 将火龙果去皮切块，放入料理机中打成泥。
- 将糯米粉、粘米粉、糖粉混合均匀，加入火龙果泥，边加边搅拌。
- 逐渐加入开水，揉成光滑不粘手的面团。
2. 制作豆沙馅：
- 将红豆沙放入不粘锅中，加入猪油和白糖，小火翻炒至顺滑。
3. 包制月饼：
- 取一小块火龙果冰皮，压扁，包入适量的豆沙馅。
- 将月饼放入模具中，压出花纹。
4. 冷藏定型：
- 将包好的月饼放入冰箱冷藏至少2小时，待冰皮变硬。

三、成品展示经过一番巧手制作，晶莹剔透、红白相间的火龙果冰皮月饼就新鲜出炉啦！火龙果的清香与豆沙的甜美完美融合，每一口都令人回味无穷。

四、小贴士- 火龙果泥的用量可根据冰皮的软硬程度自行调整。
- 包月饼时，可以撒上少许干糯米粉，防止粘手。
- 制作好的月饼可冷藏保存3天左右。

五、健康 benefits火龙果冰皮月饼不但美味，还富含营养。火龙果中含有丰富的膳食纤维、维生素C和花青素，具有抗氧化、促进肠道健康和护眼的作用。豆沙馅中含有丰富的蛋白质和膳食纤维，可以补充营养，增强饱腹感。
总之，火龙果冰皮月饼是一款集美味、营养和健康于一身的美食。亲手制作这份中秋佳礼，为家人送上健康和祝福吧！

2024-10-11

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