火龙果椰汁糕：香甜软糯，营养美味328

火龙果椰汁糕是一种美味爽口的甜点，兼具火龙果的清香和椰汁的醇厚。其制作过程简单，营养丰富，非常适合作为早餐或下午茶小吃。以下将为大家详细介绍火龙果椰汁糕的做法大全。

食材清单

火龙果层：
火龙果 1个
冰糖 50克
琼脂粉 15克

椰汁层：
椰汁 250毫升
白砂糖 30克
琼脂粉 10克

制作步骤

火龙果层：

1. 将火龙果去皮去籽，并切成小块。

2. 将冰糖和火龙果汁放入料理机中，打成细腻的果泥。

3. 将琼脂粉放入锅中，分次加入水搅拌均匀。大火煮沸，转小火继续熬煮至琼脂完全融化。

4. 将火龙果汁泥倒入煮好的琼脂溶液中，快速搅拌均匀。

5. 将火龙果琼脂溶液倒入模具中，并放入冰箱冷藏至凝固。

椰汁层：

1. 将椰汁、白砂糖和琼脂粉放入锅中，搅拌均匀。

2. 大火煮沸，转小火继续熬煮至琼脂完全融化。

3. 将椰汁琼脂溶液倒入火龙果层上，并放入冰箱冷藏至凝固。

脱模与切块：

1. 当火龙果椰汁糕完全凝固后，用刀沿模具边缘轻轻划一圈。

2. 将火龙果椰汁糕倒扣在盘子上，即可脱模。

3. 用刀将火龙果椰汁糕切成小块，即可享用。

贴士
火龙果的品种选择不限，红心火龙果或白心火龙果均可。
琼脂粉的量可根据个人喜好调整，琼脂粉越多，口感越Q弹。
椰汁可以选择市售的椰汁或自己制作的椰汁。
火龙果椰汁糕冷藏可保存3-5天。

营养价值

火龙果椰汁糕不仅美味，还营养丰富。火龙果富含维生素C、花青素和膳食纤维，椰汁中则含有丰富的钾元素和电解质。食用火龙果椰汁糕有助于补充营养，促进消化，维护心血管健康。

结语

火龙果椰汁糕是一款集美味、营养、便捷于一体的甜点。其制作过程简单，食材易得，非常适合在家自制。无论作为早餐、下午茶还是聚会小食，火龙果椰汁糕都是一个不错的选择，既能满足味蕾，又能补充营养。欢迎尝试一下这款香甜软糯、营养美味的糕点吧！

2024-10-11

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