红心火龙果芋圆Q弹软糯，香甜爆浆289

红心火龙果不仅营养丰富，颜值也超高，用来制作芋圆，口感软糯有弹性，还有淡淡的果香。搭配香甜的红豆汤或蜂蜜水，简直是夏日消暑解渴的神仙甜点。

下面就让我们来详细了解一下红心火龙果芋圆的做法吧：

食材：* 红心火龙果 1个
* 木薯粉 200g
* 白糖 50g
* 开水 100ml

步骤：1. 准备红心火龙果：将红心火龙果对半切开，用勺子挖出果肉，放入料理机中打成泥。
2. 制作芋圆皮：在一个大碗中，将木薯粉和白糖混合。加入红心火龙果泥和开水，搅拌均匀。如果面团太湿，可以适量添加木薯粉；如果太干，可以少许加入开水。
3. 揉面：将面团取出，在撒有木薯粉的案板上揉成光滑的面团。如果面团粘手，可以适量涂抹食用油。
4. 搓成小球：将面团搓成长条，再切成小块。将每个小块搓成圆球。
5. 煮芋圆：在锅中倒入足量水，大火煮沸。加入芋圆，用勺子轻轻搅拌，防止粘锅。煮至芋圆浮起即可捞出。
6. 过冷水：将煮好的芋圆过一下冷水，可以使芋圆更加紧致有弹性。
7. 搭配红豆汤或蜂蜜水：煮好的芋圆可以搭配香甜的红豆汤或蜂蜜水食用。红豆汤的制作方法：红豆淘洗干净，加入适量水煮至软烂，加糖调味即可。

贴士：* 红心火龙果的选择：选择成熟度较高的红心火龙果，果肉颜色越深，风味越浓郁。
* 芋圆的软硬程度：芋圆的软硬程度可以根据个人喜好调整。喜欢软一点的，可以多加一点水；喜欢硬一点的，可以少加一点水。
* 食用时间：芋圆最好趁热食用，放凉后会变硬。
* 保存方法：煮好的芋圆可以放入保鲜盒中，冷藏保存3天左右。食用前重新加热即可。

2024-10-11

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