香醇甜蜜的火龙果西米露，夏日消暑的绝妙选择183

在炎炎夏日，一碗冰凉爽口的甜品无疑是消暑解乏的最佳选择。而火龙果西米露，正是夏日不可错过的美味甜点。火龙果的清香与西米的软糯相结合，创造出一种独特的口感和风味，令人回味无穷。

制作火龙果西米露并不复杂，只需准备以下食材：
火龙果 1 个
西米 100 克
椰奶 500 毫升
冰糖 50 克（可根据个人口味调整）
香蕉 1 根（可选）
薄荷叶 少许（装饰用）

接下来，让我们一步步制作这道夏日甜品：

第一步：煮西米

将西米放入锅中，加入适量清水，大火煮开。转为中火，继续煮约 15-20 分钟，直至西米变为半透明状，中间有一小点白色芯。关火后，用冷水冲洗西米至完全冷却，沥干水分备用。

第二步：处理火龙果

将火龙果切开，挖出果肉，放入搅拌机中打成泥。如果你喜欢更浓郁的火龙果味，可以使用更多的果肉。将火龙果泥过筛，去除种子，留下细腻的果肉汁。

第三步：制作椰奶西米露

在锅中加入椰奶、冰糖和煮好的西米，中火煮开，边煮边搅拌，直至冰糖完全溶解。关火后，盖上盖子焖 10 分钟左右，让西米充分吸收椰奶的香甜。

第四步：加入火龙果泥

将火龙果泥加入椰奶西米露中，搅拌均匀。如果喜欢更甜的味道，可以根据个人口味添加更多冰糖。

第五步：冷藏并装饰

将火龙果西米露倒入容器中，冷藏至少 2 小时。食用前，可以根据喜好添加香甜的水果，如香蕉片、草莓、芒果等。最后，用薄荷叶装饰，增添一抹清香。

香醇甜蜜的火龙果西米露就完成了！这道夏日甜品不仅美味可口，而且营养丰富。火龙果富含维生素 C 和花青素，具有抗氧化和抗衰老的功效；西米富含膳食纤维，可以促进肠道健康。在炎炎夏日，来一碗火龙果西米露，消暑解乏，元气满满。

2024-10-12

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