粉嫩诱人的火龙果奶糕：一份夏日清凉99

炎炎夏日，来一份粉嫩诱人的火龙果奶糕，清凉解暑，营养健康。火龙果奶糕不仅外观漂亮，而且口感绵密细腻，入口即化，是夏季不可错过的美味甜点。本文将详细介绍火龙果奶糕的做法，让你轻松在家制作这道夏日甜品。

食材准备

- 火龙果：2个（约500克）
- 牛奶：250毫升
- 淡奶油：200毫升
- 吉利丁片：10克
- 白砂糖：50克

制作步骤
准备火龙果泥：将火龙果去皮切块，放入料理机中打成泥。取150毫升火龙果泥备用。
泡发吉利丁：将吉利丁片放入冷水中泡软。
加热牛奶：将牛奶倒入小锅中，加热至温热（约60°C），但不要煮沸。
融化吉利丁：将泡软的吉利丁片捞出，沥干水分，加入温热的牛奶中搅拌至完全融化。
混合火龙果泥和牛奶：将火龙果泥和融有吉利丁的牛奶混合均匀。
打发淡奶油：将淡奶油倒入干净的容器中，用电动打蛋器打发至6分发（出现较硬的花纹，但不会形成尖角）。
混合火龙果牛奶混合物和打发淡奶油：将火龙果牛奶混合物和打发好的淡奶油分三次倒入，每次搅拌均匀。
倒入模具：将混合好的火龙果奶糕液倒入准备好的模具中，并轻轻震动，排出气泡。
冷藏凝固：将模具放入冰箱冷藏至少4小时，或直至奶糕完全凝固。
脱模：将凝固后的奶糕从冰箱取出，用热毛巾热敷模具边缘，然后倒扣脱模。
装饰：根据个人喜好，可以在奶糕表面装饰水果、坚果或薄荷叶。

小贴士
火龙果泥的量可以根据个人喜好增减，以调整奶糕的粉红色浓度。
牛奶可以用其他植物奶代替，如椰奶或燕麦奶。
如果家里没有模具，可以用保鲜盒或玻璃杯来制作奶糕。
奶糕可以冷藏保存3-4天。

结语

粉嫩诱人的火龙果奶糕简单易做，营养丰富，是夏季消暑解渴的绝佳甜品。按照本文提供的详细步骤，你就可以在家制作出绵密细腻的火龙果奶糕，给你的夏日带来一份凉爽和甜蜜。

2024-10-12

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