火龙果炒虾仁：色香味俱全的美食之旅340

火龙果，一种异国风情的水果，以其鲜艳的果肉和清甜的味道而闻名。而虾仁，富含蛋白质和鲜美口感，是许多美食的主角。当这两种食材相遇，它们创造出一道色彩缤纷、美味可口的菜肴——火龙果炒虾仁。

这道菜不仅美味而且营养丰富。火龙果富含抗氧化剂和膳食纤维，对健康大有益处。虾仁是优质蛋白质、ω-3脂肪酸和矿物质的来源。将这两者结合起来，就是一道美味健康、令人垂涎欲滴的佳肴。

食材
去皮去籽火龙果 200 克
虾仁 200 克，已去肠
生姜 1 片，切丝
蒜 2 瓣，剁碎
青椒 1/2 根，切丝
红椒 1/2 根，切丝
食用油 1 汤匙
酱油 1 汤匙
料酒 1 汤匙
盐、糖 适量
玉米淀粉 1 茶匙（用于腌制虾仁）

做法
将火龙果切成小块，放入料理机打成泥。
将虾仁用玉米淀粉、酱油、料酒、盐和糖腌制 10 分钟。
热锅倒入食用油，放入姜丝和蒜末炒香。
加入腌制好的虾仁，翻炒至变色。
加入青椒和红椒，继续翻炒至熟透。
倒入火龙果泥，翻炒均匀，使其包裹住食材。
调味即可出锅。

小贴士
为获得更浓郁的火龙果风味，可以使用两种颜色的火龙果，如红心火龙果和白心火龙果。
如果喜欢更辣的味道，可以添加一些切碎的辣椒。
这道菜可以搭配米饭、面条或蔬菜沙拉享用。
火龙果炒虾仁可以储存 2-3 天，放入冰箱冷藏。

火龙果炒虾仁是一道简单易做、营养美味的菜肴。它不仅可以满足你的味蕾，还可以为你的身心带来健康。下次你在寻找一道令人印象深刻的菜肴时，不妨试试这道色彩缤纷、令人垂涎欲滴的美食吧！

2024-10-12

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