火龙果牛奶冻：沁人心脾的夏日甜点367

火龙果牛奶冻是一种美味且清爽的甜点，非常适合在炎热的夏季享用。它不仅制作简单，而且富含营养，是您夏季饮食的理想补充。本文将带您一步一步了解火龙果牛奶冻的做法，并提供一些有用的技巧，让您的甜点更加美味可口。

制作火龙果牛奶冻的食材
火龙果：3个
牛奶：600 毫升
糖：50 克
明胶粉：15 克
水：120 毫升

步骤

1. 准备火龙果

将火龙果切成两半，挖出果肉。放入搅拌机中，直至成为泥状。

2. 煮牛奶

将牛奶倒入锅中，加入糖，用中火煮沸。搅拌直至糖溶解。

3. 加入火龙果泥

将火龙果泥倒入煮沸的牛奶中，搅拌均匀。

4. 加入明胶

在明胶粉中加入 60 毫升冷水，搅拌至完全溶解。将明胶溶液倒入火龙果牛奶混合物中，搅拌均匀。

5. 煮沸

继续煮沸混合物约 2 分钟，或直至变稠。关火，稍稍冷却。

6. 倒入模具中

将混合物倒入准备好的模具中。用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏至少 4 小时，或直至凝固。

7. 脱模

冷藏完毕后，用刀沿模具边缘划一圈，倒扣脱模即可。

TIPS* 您可以根据自己的喜好调整甜度，增加或减少糖的用量。
* 如果您没有模具，可以用保鲜盒或耐热玻璃容器代替。
* 为增加美观和口感，可以在牛奶冻中加入新鲜水果或坚果。
* 火龙果牛奶冻可以冷藏保存 3-4 天。

2024-10-12

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