火龙果搭配白凉粉的创意甜品：消暑美味，一学就会180

在炎炎夏日里，火龙果无疑是消暑佳品，它不仅外观鲜艳，营养丰富，还能制作成各种美味的甜点。今天，我们就来分享一道火龙果与白凉粉的完美搭配——火龙果白凉粉。

火龙果白凉粉不仅制作简单，而且颜值爆表，堪称夏日必备甜品。下面，我们就详细介绍一下它的做法：

一、食材准备* 火龙果：1个
* 白凉粉：15克
* 细砂糖：50克
* 冷水：500ml

二、制作步骤1. 火龙果去籽：将火龙果去皮，切成小块，然后用勺子将果肉与籽分离。
2. 火龙果打浆：将火龙果果肉放入料理机中，加入一半的细砂糖，打成细腻的果浆。
3. 白凉粉溶解：在剩下的细砂糖中加入白凉粉，搅拌均匀。然后加入冷水，搅拌至白凉粉完全溶解。
4. 煮白凉粉：将白凉粉溶液倒入锅中，大火煮沸后转小火，不断搅拌，直至白凉粉变成透明状。
5. 加入火龙果浆：将火龙果浆倒入白凉粉中，搅拌均匀。
6. 倒入容器：将火龙果白凉粉溶液倒入准备好的容器中，例如方形或长方形玻璃盘。
7. 冷却凝固：将火龙果白凉粉放入冰箱中冷藏4小时或以上，直至完全凝固。

三、脱模切块* 脱模：将凝固后的火龙果白凉粉从冰箱中取出，用刀沿着容器边缘轻轻划一圈，然后将火龙果白凉粉脱模。
* 切块：将脱模后的火龙果白凉粉切成小块，即可食用。

四、小贴士* 火龙果的选择：建议选择成熟的火龙果，这样果肉更甜更香。
* 细砂糖的用量：可根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以适当增加用量。
* 白凉粉的浓稠度：白凉粉的浓稠度会影响火龙果白凉粉的口感，如果喜欢软一点的口感，可以减少白凉粉的使用量。
* 冷藏时间：火龙果白凉粉冷藏的时间越长，凝固的效果越好。
火龙果白凉粉不仅清凉解暑，而且营养丰富，红心火龙果富含花青素，白心火龙果富含膳食纤维，二者搭配食用，不仅美味，还能为身体补充多种营养素。
如果你正在寻找一道夏日甜品，不妨试试这道火龙果白凉粉，它简单易做，颜值爆表，绝对让你赞不绝口。

2024-10-12

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