火龙果冰粉果冻：夏日解暑秘方，清凉爽口230

在炎炎夏日中，想要找到一种既清凉解渴又美味爽口的甜品，火龙果冰粉果冻绝对是不容错过的选择。火龙果冰粉果冻不仅做法简单，所需食材也十分常见。下面，我们将详细介绍火龙果冰粉果冻的制作方法，带你开启一场味蕾之旅。

食材清单* 火龙果：1个（约200克）
* 冰粉籽：15克
* 白凉粉：15克
* 白砂糖：50克
* 清水：1000毫升

制作步骤
制作冰粉：将冰粉籽放入碗中，倒入适量清水浸泡约10分钟。浸泡完成后，加入剩余的清水，搅拌均匀。静置约20分钟，直至冰粉呈凝固状。
制作火龙果酱：将火龙果去皮去籽，切成小块。放入料理机中，加入少许白砂糖，搅打成细腻的果酱。也可以直接用勺子压成泥。
制作白凉粉：将白凉粉放入锅中，加入少许清水搅拌均匀，再倒入剩余的清水。开中火加热，边加热边搅拌，直至白凉粉完全溶解。加入剩余的白砂糖，继续搅拌至糖溶化。
组合果冻：将火龙果酱倒入冰粉中，搅拌均匀。然后将白凉粉溶液倒入火龙果冰粉中，继续搅拌均匀。将混合物倒入方形或圆形的容器中，室温冷却1小时，即可放入冰箱冷藏。
脱模享用：冷藏约4小时后，果冻完全凝固。用刀沿果冻边缘划一圈，倒扣在盘子里，即可脱模享用。也可以根据个人喜好，搭配新鲜水果或椰汁等浇头，增添风味。

小贴士* 冰粉籽浸泡的时间不宜过长，否则可能会影响凝固效果。
* 火龙果酱的甜度可以根据个人口味调整。
* 白凉粉溶解时一定要边加热边搅拌，否则容易结块。
* 冷藏时间越长，果冻的口感会越紧实。
* 火龙果冰粉果冻不仅可以作为消暑甜品，还可以代替果冻用于各种甜点的制作，如水果捞、千层蛋糕等。

炎热夏季，不妨动手制作一份火龙果冰粉果冻吧。清凉爽口的口感，酸甜适宜的风味，定会带给你味蕾上的极致享受。赶紧动手试试，让这个夏日变得更加甜蜜吧！

2024-10-12

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