在家轻松制作 Q 弹爆浆火龙果雪媚娘72

火龙果雪媚娘是一款颜值与口感兼具的网红甜点。鲜艳夺目的火龙果外皮包裹着软糯 Q 弹的糯米皮，而里面则包裹着香甜爆浆的火龙果馅料，每一口都令人回味无穷。

今天，我们就来分享一份详细易懂的火龙果雪媚娘做法，让你在家也能轻松制作出这款美味甜点。

原材料：* 火龙果：2 个
* 糯米粉：100 克
* 木薯淀粉：25 克
* 糖：50 克
* 水：120 毫升
* 植物油：少许
* 奶油奶酪：100 克
* 白砂糖：20 克

做法：

1. 制作火龙果馅

将火龙果去皮切小块，放入料理机中打成汁液。筛除火龙果籽，加入奶油奶酪和白砂糖搅拌均匀。放入冰箱冷藏备用。

2. 制作糯米皮

将糯米粉和木薯淀粉混合均匀，加入糖和水搅拌成糊状。盖上保鲜膜，放入微波炉中高火加热 1 分钟，取出搅拌均匀。重复加热 1 分钟，直至糯米糊变得透明且粘稠即可。

3. 制作火龙果雪媚娘

取一块适量糯米皮，搓成长条状。在糯米条中间包入适量火龙果馅料。用手收口捏紧，搓圆。

4. 定型

将搓好的火龙果雪媚娘放入冰箱冷藏定型 30 分钟以上。

5. 食用

取出定型后的火龙果雪媚娘，Q 弹爆浆的口感让人爱不释口。

小贴士：* 选用成熟度高的火龙果，果肉颜色鲜艳，口感更香甜。
* 在制作糯米皮时，一定要充分加热，否则糯米皮会不熟，口感不好。
* 在收口时一定要捏紧，否则火龙果馅料容易流出。
* 火龙果雪媚娘冷藏保存 3 天左右，建议现做现吃，口感最佳。

2024-10-12

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