芋圆火龙果西米露:清凉解暑的夏日甜品299
炎炎夏日,来上一碗冰凉爽口的芋圆火龙果西米露,既能解暑消渴,又能满足味蕾。这道甜品做法简单,食材常见,只需花上半小时左右的时间,就能享受到美味。下面为大家详细介绍芋圆火龙果西米露的做法:
食材:
西米露 100g
火龙果 1个(约500g)
芋圆 200g
椰奶 400ml
冰糖或白砂糖 适量
步骤:
1. 准备芋圆
将芋圆倒入沸水中煮沸,转小火煮至芋圆浮起且变得透明,约需10-15分钟。捞出芋圆,过冷水后沥干备用。
2. 浸泡西米露
将西米露倒入碗中,加入适量冷水浸泡约30分钟,或直至西米露变成半透明状。将浸泡好的西米露放入沸水中煮沸,转小火煮至西米露全部变成透明状,约需10-15分钟。捞出西米露,过冷水后沥干备用。
3. 处理火龙果
将火龙果对半切开,用勺子挖出果肉。将果肉切成小块或条状备用。
4. 煮椰奶
在锅中倒入椰奶,加入适量冰糖或白砂糖。用小火煮至椰奶沸腾,并适当搅拌以防止粘锅。煮至糖融化即可关火备用。
5. 制作芋圆火龙果西米露
在一个大碗中,放入芋圆、火龙果和西米露。倒入椰奶,搅拌均匀。盛入碗或杯中,放入冰箱冷藏1小时或以上。食用时,可以根据个人喜好加入冰块或芒果等水果。
这道芋圆火龙果西米露不仅美味,而且营养丰富。火龙果富含花青素,具有抗氧化作用。椰奶富含脂肪和蛋白质,可以带来饱腹感。西米露富含碳水化合物,可以提供能量。炎炎夏日,来上一碗芋圆火龙果西米露,既能消暑解渴,又能补充营养。
2024-10-12

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