火龙果溶豆豆:让味蕾绽放的果味软糖182
火龙果溶豆豆是一种美味可口的零食,充满了果味和营养。它们制作简单,只需几个简单的步骤,就能享受晶莹剔透、软糯爽口的溶豆豆。
所需材料:* 火龙果:200g(1个中型)
* 琼脂粉:10g
* 砂糖:100g
* 水:200ml
* 柠檬汁:1汤匙(可选)
制作步骤:
1. 准备火龙果泥
* 将火龙果去皮,切成小块。
* 用搅拌机将火龙果块打成泥。
2. 制作琼脂溶液
* 将琼脂粉放入一个小碗中。
* 逐渐倒入冷水,搅拌至琼脂粉完全溶解。
3. 煮沸琼脂溶液
* 将琼脂溶液倒入一个小锅中,用中火加热。
* 不断搅拌,直至溶液煮沸并变稠。
4. 加入火龙果泥
* 将火龙果泥倒入沸腾的琼脂溶液中。
* 搅拌均匀,确保所有成分充分混合。
5. 加入砂糖和柠檬汁(可选)
* 加入砂糖,搅拌至溶解。
* 如果需要,可以加入1汤匙柠檬汁来增加酸味。
6. 倒入模具
* 将混合物倒入模具中。
* 可以使用硅胶模具、冰格或小饼干模具。
7. 冷藏定型
* 将模具放入冰箱中,冷藏至少4小时或直至溶豆豆完全凝固。
8. 脱模和享用
* 冷藏后,将溶豆豆从模具中取出。
* 它们可以室温下保存数天或冷藏保存数周。
小贴士:* 为了获得更浓郁的果味,可以使用新鲜的火龙果。
* 可以使用红心火龙果或白心火龙果,具体取决于所需的色泽。
* 如果没有模具,可以将混合物倒入一个浅盘中,冷藏后切成小块。
* 溶豆豆可以撒上糖粉或可可粉,增加风味和美观。
* 溶豆豆不仅美味,还富含抗氧化剂和纤维,是一种健康美味的零食选择。
2024-10-12
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