香甜可口的牛油果火龙果蛋糕：健康又美味162

牛油果火龙果蛋糕是一种美味且营养丰富的甜点，它完美融合了牛油果的奶油味和火龙果的鲜艳色彩。这种蛋糕不含麸质、不含乳制品，适合遵循特殊饮食的人群，但它又如此美味，以至于即使是最挑剔的食客也会喜欢它。

火龙果富含抗氧化剂、维生素和矿物质，而牛油果则提供健康的脂肪、纤维和钾。这种组合创造了一种营养丰富但令人愉悦的体验，让您既能享受美味，又能呵护您的身体。

配料：蛋糕胚：
* 1 个熟透的牛油果，去皮去核
* 3/4 杯红火龙果泥（约 1 个中火龙果）
* 1/2 杯燕麦粉
* 1/2 杯杏仁粉
* 1/4 杯枫糖浆
* 1 茶匙香草精
* 1/2 茶匙小苏打
* 1/4 茶匙盐
火龙果奶油霜：
* 1/2 杯红火龙果泥（约 1/2 个中火龙果）
* 1/2 杯杏仁奶（或其他无乳制品牛奶）
* 1/4 杯枫糖浆
* 1/4 茶匙香草精

制作步骤：蛋糕胚：
1. 将烤箱预热至 175°C（350°F）。
2. 在一个大碗中，用叉子捣碎牛油果，直至呈泥状。
3. 加入火龙果泥、燕麦粉、杏仁粉、枫糖浆、香草精、小苏打和盐。搅拌均匀，直至所有成分完全融合。
4. 将面糊倒入一个抹油并撒上杏仁粉的 23 厘米（9 英寸）圆形蛋糕模中。
5. 烘烤 25-30 分钟，或直到牙签插入蛋糕中心时取出干净。
6. 将蛋糕放在烤架上完全冷却。
火龙果奶油霜：
1. 在一个中等大小的碗中，将火龙果泥、杏仁奶、枫糖浆和香草精搅拌在一起。
2. 使用电动搅拌器或手动搅拌器，搅拌直至奶油霜顺滑且蓬松。
组装：
1. 将冷却的蛋糕从模具中取出。
2. 在蛋糕顶部均匀地涂抹火龙果奶油霜。
3. 根据需要装饰水果、坚果或巧克力碎屑。

小贴士：* 如果您没有新鲜火龙果，可以使用冷凍火龙果泥。
* 您可以用其他无麸质粉，如藜麦粉或荞麦粉，代替燕麦粉。
* 如果您没有杏仁粉，可以使用地面杏仁。
* 这种蛋糕可以在冰箱中保存长达 3 天。
* 享用时，室温下放置 30 分钟，口感最佳。
这款牛油果火龙果蛋糕是健康饮食和美味甜点的完美结合。它的鲜艳色彩和浓郁风味一定会给您的味蕾带来惊喜，而它的营养价值会让您感觉良好。下次您举办聚会或只想犒劳自己时，不妨尝试一下这款蛋糕，体验它的魅力。

2024-11-06

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