火龙果贝果：美味又营养的早餐选择47

火龙果因其鲜艳的颜色和营养价值而广受欢迎，现在它正在成为美食的宠儿。从冰沙到沙拉，火龙果的用途多种多样。然而，您可能从未想过将这种异国水果融入经典的烘焙食品中，如贝果。

火龙果贝果是传统贝果的美味变种，不仅口感独特，而且还富含营养。其颜色鲜艳，营养丰富，绝对会让您的早餐或零食时间更加美味。以下是如何制作美味的火龙果贝果：

所需的食材：* 3 杯通用面粉，外加散粉用
* 1 汤匙即溶酵母
* 1 1/2 杯温水（105-115°F）
* 1/2 杯火龙果汁
* 1 茶匙盐
* 1 汤匙蜂蜜或枫糖浆（可选）

制作说明：1. 激活酵母：在碗中，将温水、即溶酵母和蜂蜜或枫糖浆（如果使用）混合。静置5-10分钟，直至酵母呈泡沫状。
2. 混合面团：在一个大碗中，将面粉和盐搅拌均匀。将激活的酵母混合物加入面粉中，搅拌直至形成粗糙的面团。
3. 揉面：在撒有面粉的表面上，将面团揉约 5-7 分钟，直至面团变得光滑且有弹性。
4. 发酵：将面团放入抹油的大碗中，用保鲜膜覆盖。在温暖的地方发酵 1-2 小时，或直到面团体积增加一倍。
5. 整形：将发酵后的面团分成 8-10 份。将每份面团揉成一个球，然后把中间戳一个洞。用手指将洞拉伸，形成一个贝果形状。
6. 二次发酵：将贝果放在铺有烘焙纸的烤盘上，用保鲜膜覆盖。在温暖的地方发酵 30-45 分钟，或直到贝果体积再次增加一倍。
7. 煮贝果：在烤箱预热至 450°F (230°C)。在一个大平底锅或荷兰烤箱中，将 6 杯水煮沸。小心地将贝果放入沸水中，煮每面约 1 分钟，或直到贝果变硬。
8. 烘烤：将煮过的贝果从水中取出，沥干水分。将贝果转移到准备好的烤盘上，烘烤 20-25 分钟，或直到贝果呈金黄色且松脆。
9. 冷却和享用：让贝果在架子上冷却，然后享用。

火龙果贝果的营养益处：不仅美味，火龙果贝果还富含多种营养素，包括：
* 维生素 C：火龙果是维生素 C 的良好来源，这是一种重要的抗氧化剂，可以帮助增强免疫系统。
* 镁：镁对神经和肌肉功能至关重要，有助于放松身体。
* 纤维：火龙果贝果中的纤维可以促进消化健康，让您感觉更饱。
* 抗氧化剂：火龙果含有大量的抗氧化剂，可以帮助保护您的身体免受自由基的伤害。

火龙果贝果是一种美味且营养丰富的早餐或零食选择。它们易于制作，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。下次您想改变经典贝果的风味时，不妨尝试一下这款火龙果变种。您一定会对它的美味和营养价值印象深刻。

2024-11-06

上一篇：火龙果奶昔：美味、营养与健康的融合

下一篇：红心火龙果的美味饮品指南