火龙果果撞奶：夏日消暑圣品14

在炎热的夏季，没有什么比清凉消暑的甜品更令人心旷神怡了。火龙果果撞奶，是一款既美味又健康的甜品，不仅能够降暑解渴，还能补充多种营养素。

食材：

* 火龙果果肉 200g
* 纯牛奶 250ml
* 炼乳 2汤匙
* 白糖（可选） 适量

做法：

1. 准备好火龙果果肉：将火龙果对半切开，用勺子挖出果肉放入料理机中。
2. 打成泥：开机将火龙果果肉打成细腻的果泥。
3. 加热牛奶：将牛奶倒入小锅中，加入炼乳，中小火加热至微沸，注意不要煮沸。
4. 搅拌均匀：将热牛奶缓缓倒入火龙果汁泥中，一边倒一边用勺子搅拌均匀，直至顺滑无颗粒。
5. 过滤：如果想要更细腻的口感，可以将混合物通过细筛过滤一遍，去除 eventuali颗粒。
6. 白糖调味：根据个人口味，可以加入适量白糖調味，搅拌均匀。
7. 倒入模具：将混合物倒入干净的模具中，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少4小时或隔夜。
8. 脱模：冷藏后，用刀沿模具边缘划一圈，倒扣脱模即可。

小贴士：

* 选择成熟的火龙果：成熟的火龙果颜色鲜艳，果肉更加香甜。
* 牛奶加热不可煮沸：煮沸會破壞牛奶中的營養成分。
* 冷藏时间：冷藏时间越长，果撞奶的质地越结实。
* 搭配其他水果：除了火龙果，也可以搭配其他水果，如芒果、草莓或蓝莓。
* 撒上坚果：在果撞奶上撒上一些坚果，会增添風味和營養。

2024-11-06

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