火龙果果派：见证异域风情的舌尖盛宴366

火龙果，一种原产于美洲的热带水果，以其鲜艳的果皮和多汁的果肉而闻名。其独特的颜色和口感使其成为烘焙和甜点爱好者的必备食材。火龙果果派是这种异域水果的完美展现，将酸甜果味与酥脆饼皮巧妙结合，带来令人难忘的味蕾体验。

材料：对于派皮：
- 2 杯全麦面粉
- 1/2 茶匙盐
- 1 杯（2 根）无盐黄油，冷藏切成小块
- 4-6 汤匙冰水
对于火龙果馅料：
- 4 个中等大小的火龙果
- 1 杯白糖
- 1/4 杯玉米淀粉
- 1/4 茶匙盐
- 1/4 杯柠檬汁
- 1 汤匙香草精

制作说明：制作派皮：
- 在一个大碗中，将面粉和盐混合。
- 用糕点切割器或两把刀切入黄油，直至混合物类似于粗面包屑。
- 逐渐加入冰水，每次一汤匙，搅拌直至面团成团。
- 用塑料膜包裹面团，冷藏至少 1 小时。
制作火龙果馅料：
- 将火龙果去皮并切成小块。
- 在一个中型碗中，将火龙果、白糖、玉米淀粉、盐、柠檬汁和香草精混合。搅拌均匀。
组装果派：
- 在撒有面粉的表面上将面团擀成 12 英寸（30 厘米）的圆形。
- 将面团转移到一个 9 英寸（23 厘米）的派盘中，切除多余的部分。
- 将火龙果馅料倒入派皮中。
- 将剩余的面团擀成条状并编成格状，覆盖在馅料上。
- 将派放入预热好的 375°F（190°C）的烤箱中。
- 烘烤 45-50 分钟，或直至饼皮呈金黄色，馅料起泡。

秘诀：* 为获得最佳风味，请使用成熟的火龙果。
* 如果没有柠檬汁，可以使用酸橙汁或白醋。
* 为了更加松脆的饼皮，将派放入冷冻室冷冻 15 分钟后再烘烤。
* 冷藏后，火龙果果派可以保存 3-4 天。

火龙果果派是一种令人愉悦的异国风味甜点，融合了火龙果的鲜艳色彩和独特口感。其酥脆的饼皮和酸甜的馅料创造出一种难忘的味蕾体验，让您尽情享受热带风情。无论您是在寻找一种特殊的甜点来款待客人，还是仅仅想给自己一份甜蜜的享受，火龙果果派都是不容错过的美味选择。

2024-11-06

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