清甜爽口的果香蛋糕：火龙果山药蛋糕食谱147

火龙果山药蛋糕是一款集营养美味于一体的健康甜点。它以其充满异国情调的紫色和清爽的果味而备受喜爱，搭配丝滑细腻的山药泥，创造出一种令人愉悦的口感体验。让我们一步一步探索制作这款美味蛋糕的简单过程：

食材：

蛋糕部分：

火龙果泥 1 杯
山药泥 1 杯
全麦面粉 1 杯
杏仁粉 1/2 杯
椰子粉 1/4 杯
小苏打 1 茶匙
泡打粉 1 茶匙
肉桂粉 1/2 茶匙
盐 1/4 茶匙
蜂蜜或枫糖浆 1/2 杯
椰奶 1/2 杯
香草精 1 茶匙

奶油芝士酱：

奶油芝士 4 盎司，室温软化
蜂蜜或枫糖浆 1/4 杯
香草精 1 茶匙

步骤：

制作蛋糕糊：

预热烤箱至 350°F (180°C)。
在一个大碗中，将火龙果泥、山药泥和蜂蜜或枫糖浆搅拌均匀。
在另一个碗中，将干性食材（全麦面粉、杏仁粉、椰子粉、小苏打、泡打粉、肉桂粉、盐）混合均匀。
将干性食材逐渐加入湿性食材中，一边搅拌一边加入椰奶和香草精，直至充分混合。

烘烤蛋糕：

将蛋糕糊倒入抹油并撒粉的 9x13 英寸烤盘中。
烘烤 35-40 分钟，或直至牙签插入中心时干净。
取出烤箱，放在烤架上冷却。

制作奶油芝士酱：

在一个小碗中，将奶油芝士、蜂蜜或枫糖浆和香草精搅拌均匀。
将奶油芝士酱涂抹在冷却的蛋糕上。

完成：

根据需要切成小方块或楔形，即可享用。
这款蛋糕可以在室温下保存最多 3 天或在冰箱中保存 5 天。

火龙果山药蛋糕以其独特的紫色外观、清新的果味和细腻的口感而令人着迷。它不仅美味，而且富含抗氧化剂和纤维，使其成为一种营养丰富的甜点。无论你是想满足你的甜食渴望，还是为特殊场合寻找一种美味的点心，这款蛋糕都是一个完美的选择。

2024-10-12

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