椰香绵密，清爽消暑：椰汁火龙果果冻198

在炎热的夏季，来一份清凉爽口的椰汁火龙果果冻，既能解暑消渴，又能补充人体所需的营养。火龙果果肉富含花青素和膳食纤维，具有抗氧化和促进肠道健康的作用。椰汁则含有丰富的电解质和矿物质，能够补充人体流失的水分和营养。两种食材搭配，香甜可口，营养丰富。

食材准备：* 火龙果 1个
* 椰汁 250毫升
* 吉利丁粉 10克
* 冰糖 100克（根据个人口味增减）
* 水 50毫升

制作步骤：1. 将火龙果去皮切成小块，放入搅拌机中打成果泥。
2. 吉利丁粉倒入冷水中，静置 5 分钟使其充分吸收水分。
3. 将冰糖和水放入锅中，加热煮沸至冰糖完全融化。关火后，将吉利丁溶液倒入糖水中，搅拌均匀至吉利丁完全溶解。
4. 将椰汁倒入火龙果汁泥中，搅拌均匀。然后将吉利丁溶液倒入椰汁火龙果汁泥中，再次搅拌均匀。
5. 将混合后的液体倒入模具中，放入冰箱冷藏 4-6 小时，直至果冻完全凝固。
6. 将凝固好的果冻脱模，切成小块即可食用。

温馨提示：* 火龙果的品种不同，其颜色和味道也会有所区别。红心火龙果制作出的果冻颜色较深，味道更甜；白心火龙果制作出的果冻颜色较浅，味道更清淡。
* 吉利丁粉的用量会影响果冻的硬度。如果喜欢口感较硬的果冻，可以适当增加吉利丁粉的用量。
* 果冻可以根据个人喜好添加其他水果，如芒果、奇异果、草莓等。
* 果冻冷藏时间不宜过长，否则会影响口感。

制作好的椰汁火龙果果冻香甜可口，椰香浓郁，火龙果的清香与椰汁的甘甜完美融合。在炎热的夏季，来上一份椰汁火龙果果冻，既能解暑消渴，又能补充营养，绝对是一个不错的选择。

2024-11-07

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