香甜可口！自制火龙果糕373

火龙果不仅营养丰富，而且颜色鲜艳诱人，将其制成糕点更是风味独特。今天，我们将分享一个制作美味火龙果糕的烤箱做法，让你轻松品尝这道诱人甜点。

食材

面糊

火龙果汁泥：1 杯
细砂糖：1/2 杯
全麦面粉：1 杯
泡打粉：1 茶匙
小苏打：1/4 茶匙
盐：1/4 茶匙
无盐黄油（软化）：1/2 杯
鸡蛋：2 个
香草精：1 茶匙

表层

火龙果汁泥：1/2 杯
细砂糖：1/4 杯
玉米淀粉：1 汤匙

制作步骤

制作面糊

预热烤箱至 175°C（350°F）。
在大型搅拌碗中，将火龙果汁泥和细砂糖搅拌均匀，放置 5 分钟，直至砂糖溶解。
在一个单独的碗中，将全麦面粉、泡打粉、小苏打和盐过筛。
在另一个干净的碗中，将软化的黄油用电动打蛋器打发至蓬松轻盈。
逐个加入鸡蛋，每次搅拌均匀。
加入香草精，搅拌均匀。
将湿性材料（火龙果汁泥混合物）与干性材料（面粉混合物）交替添加到黄油混合物中，每次搅拌直至刚好混合。不要过度搅拌。

制作表层

在一个小碗中，将火龙果汁泥、砂糖和玉米淀粉搅拌均匀，形成糊状物。

组装并烘焙

将面糊倒入抹油和撒粉的 23x33 厘米（9x13 英寸）烤盘中。
在面糊上均匀铺上火龙果汁糊。
烘烤 30-35 分钟，或直至牙签插入中心取出时呈干净且干燥。
在烤盘中冷却 10 分钟，然后转移到金属架上完全冷却。

小贴士
为了获得更浓郁的风味，可以使用两种颜色（红心和黄心）的火龙果。
如果手边没有全麦面粉，可以使用等量的普通面粉。
表层可以用你喜欢的水果或坚果代替，例如蓝莓、草莓或澳洲坚果。
火龙果糕可以冷藏保存长达 3 天，并在食用前加热。

遵循这些简单的步骤，你就可以制作出香甜可口的自制火龙果糕。它的鲜艳色彩和美味口感一定会让你的味蕾惊喜，成为派对或任何场合的完美甜点。

2024-11-07

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