火龙果虾仁：美味且营养的家常菜202

火龙果虾仁是一道美味且营养的家常菜，既可以作为主菜，也可以作为开胃菜。这道菜制作简单快捷，适合初学者和经验丰富的厨师。

配料：* 2个中型火龙果
* 1磅中等大小的虾仁，去壳去肠
* 1/2杯洋葱，切碎
* 1/2杯红甜椒，切丁
* 1/2杯黄甜椒，切丁
* 1/4杯香菜，切碎
* 1/4杯罗勒，切碎
* 1汤匙柠檬汁
* 1汤匙橄榄油
* 1/4茶匙盐
* 1/4茶匙黑胡椒

说明：1. 将火龙果切成两半，用勺子挖出里面的果肉。保留果皮，将果肉切成小块。
2. 在一个大碗中，将虾仁、洋葱、红甜椒、黄甜椒、香菜、罗勒、柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒混合在一起。
3. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少 30 分钟。
4. 将腌制好的虾仁和蔬菜混合物装入火龙果皮中。
5. 将火龙果虾仁放入预热至 400°F（200°C）的烤箱中，烤制 15-20 分钟，或直到虾仁熟透。
6. 从烤箱中取出，趁热享用。

提示：* 您可以使用新鲜或冷冻虾仁。如果是冷冻虾仁，请在烹饪前将其解冻。
* 您可以根据自己的喜好添加其他蔬菜，例如蘑菇、芦笋或西葫芦。
* 如果您没有火龙果皮，您可以将虾仁和蔬菜混合物放在烤盘上。
* 这道菜可以搭配米饭、面条或蔬菜作为主菜。

营养价值：火龙果虾仁富含各种营养素，包括：
* 维生素 C：火龙果和甜椒中都富含维生素 C，对免疫系统、骨骼健康和皮肤健康至关重要。
* 抗氧化剂：火龙果含有丰富的抗氧化剂，可以帮助保护身体免受自由基的伤害。
* 蛋白质：虾仁是一种优质蛋白质来源，有助于肌肉生长和修复。
* 纤维：洋葱和甜椒都富含纤维，可以促进消化健康和饱腹感。

2024-11-07

上一篇：消暑解渴，用冰块调制清凉火龙果饮品

下一篇：焕发活力！苹果香蕉火龙果饮品，健康美味能量满满