火龙果果冻：甜蜜透心，晶莹剔透11

火龙果是一种营养丰富、色泽鲜艳的热带水果，不仅美味可口，还能制成各种可口的甜点。其中，火龙果果冻以其晶莹剔透的外观、香甜爽滑的口感而深受喜爱。下面，我们将详细介绍如何制作这道美味的果冻。所需材料：
* 火龙果果肉 500 克
* 白砂糖 120 克
* 吉利丁粉 20 克
* 冷水 150 毫升
步骤：
1. 准备火龙果果肉：
* 将火龙果洗净，对半切开，用勺子取出果肉。
* 将果肉放入搅拌机中，搅打成细腻的果泥备用。
2. 制作吉利丁溶液：
* 在一个碗中，将吉利丁粉倒入冷水中，静置 5 分钟，使其完全吸收水分。
* 将碗放入热水中，不断搅拌，直至吉利丁完全溶解。切勿直接加热吉利丁，以免结块。
3. 混合火龙果果泥和吉利丁溶液：
* 将火龙果果泥倒入一个大碗中，加入白砂糖搅拌均匀。
* 逐渐加入吉利丁溶液，同时不断搅拌，确保充分混合。
4. 倒入模具：
* 将混合物倒入准备好的模具中，轻轻震荡以去除气泡。
* 放入冰箱冷藏至少 4 小时，或直至完全凝固。
5. 脱模：
* 将模具放入热水中浸泡几秒钟，然后倒扣在盘子上，轻轻摇晃即可脱模。
6. 享用：
* 火龙果果冻即可享用，也可以搭配鲜奶油、水果沙拉或其他甜点食用。
小贴士：
* 可以根据个人喜好调整白砂糖的用量，喜欢更甜的口感可以适当增加。
* 如果没有吉利丁粉，也可以使用琼脂粉代替。
* 可以根据模具的形状制作不同造型的火龙果果冻，例如圆形、方形或爱心形。
* 火龙果果冻冷藏可以保存 1-2 天。