美味DIY：软糯香甜的火龙果水果软糖52

准备好迎接令人垂涎欲滴的自制火龙果水果软糖，满足你的味蕾吧！这款软糖不仅健康美味，而且制作过程也简单易行，让你在家就能享受美味。火龙果的天然甜味和鲜艳的色彩，将为你的软糖增添一抹亮丽的色泽和清爽的果味，让人欲罢不能。准备好食材和厨具，让我们开始制作这道甜蜜的佳肴吧！

食材准备：
火龙果 1 个（取果肉约 300 克）
白砂糖 200 克
葡萄糖浆 70 克（没有葡萄糖浆可替换为蜂蜜）
吉利丁片 6-8 片
柠檬汁 1 茶匙（可选，增添酸味）

厨具准备：
料理机或搅拌器
小奶锅或不粘锅
耐热碗
取奶勺
模具（如硅胶模具或冰格）

制作步骤：

1. 准备火龙果果泥：

将火龙果果肉放入料理机或搅拌器中，打成光滑的果泥。如有必要，可加入少量水或果汁稀释。

2. 融化吉利丁片：

在耐热碗中倒入冷水，将吉利丁片放入水中浸泡约 5 分钟，直至软化。

3. 制作糖浆：

在小奶锅或不粘锅中，倒入白砂糖和葡萄糖浆（或蜂蜜），加入少量水（约 60 毫升），搅拌均匀。小火加热，不断搅拌，直至糖溶解并形成略粘稠的糖浆。

4. 加入火龙果果泥：

将融化的吉利丁片沥干水分，加入糖浆中，搅拌至完全溶解。然后将火龙果果泥倒入糖浆中，充分搅拌均匀。

5. 调味（可选）：

若喜欢酸味，可以加入 1 茶匙柠檬汁，搅拌均匀。

6. 倒入模具：

将火龙果软糖液倒入准备好的模具中，轻拍去除气泡。放入冰箱冷藏约 4 小时，或直到软糖完全凝固。

7. 脱模：

当软糖凝固后，将其从模具中取出。可以用取奶勺轻轻帮助脱模。

8. 享用：

自制的火龙果水果软糖就可以享用了！松软Q弹、果味十足，让你沉醉在甜蜜的滋味中。

小贴士：
为了获得更浓郁的火龙果风味，可以使用火龙果原汁代替水稀释果泥。
如果想制作不同形状的软糖，可以用饼干模具在凝固前切出想要的形状。
软糖可以冷藏保存约 1 周，但建议尽快食用以获得最佳风味。
为了防止软糖粘连，可以在取出模具后撒上少许玉米淀粉或糖粉。

自制火龙果水果软糖不仅美味健康，而且制作过程也十分有趣。让这个简单的食谱带你踏上甜蜜的美食之旅，尽情享受这道令人垂涎的果味软糖吧！

2024-11-08

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