火龙果葫芦糖：美味易做的家庭零食89

引言火龙果葫芦糖是一种独特的糖果，融合了火龙果的甜味和葫芦形甜点的可爱造型。制作过程简单易懂，非常适合家庭烹饪爱好者。本指南将一步一步地指导您制作这道美味的零食，让您享受甜点带来的乐趣。
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食材* 2 个成熟的火龙果（约 1 公斤）
* 400 克糖
* 1 杯水
* 1/2 茶匙柠檬汁
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设备* 锋利的刀
* 搅拌器或料理机
* 大锅或平底锅
* 糖果温度计（可选）
* 葫芦模具
* 烘焙纸/硅胶垫
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制作步骤1. 准备火龙果：用锋利的刀将火龙果去皮并切成小块。
2. 制成火龙果泥：将火龙果块放入搅拌器或料理机中，搅拌至形成光滑的泥状物。
3. 制作糖浆：在一个干净的大锅或平底锅中，将糖、水和柠檬汁混合。用中火加热，并不断搅拌，直到糖溶解并开始煮沸。
4. 加入火龙果泥：将火龙果泥加入糖浆中，持续搅拌。将温度升高至 110°C（230°F），或直到糖浆开始变稠。
5. 煮至浓稠：继续煮糖浆约 15 分钟，或直到它变得非常粘稠。
6. 倒入模具：将糖浆倒入准备好的葫芦模具中。小心不要装得太满。
7. 冷却定型：将填满的模具放在室温下冷却至少 4 小时，或直至糖浆完全凝固。
8. 脱模并享用：小心地将葫芦糖从模具中脱模，放在烘焙纸或硅胶垫上。现在就可以享用这道美味的家庭零食了。
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提示* 为了获得最鲜艳的颜色，请选择成熟的火龙果。
* 如果你没有温度计，可以进行勺子测试：取一勺糖浆，让它滴落在冷水中。如果糖浆能够形成一个软球，就说明它已经煮得足够了。
* 如果糖浆变得太稠，可以让它冷却几分钟，然后加入少许水稀释。
* 火龙果葫芦糖可以放在密封容器中，在室温下保存长达 1 周。
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结论自制火龙果葫芦糖是一种既美味又有趣的零食。按照这些简单的步骤，您就可以轻松地在家里制作出这款令人满意的甜点。享受制作和享用这款独特糖果的乐趣，它一定会成为您家庭最爱的新款零食。

2024-11-08

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