火龙果创意美味：制作白嫩松软的火龙果馒头363

火龙果不仅仅是一种异域水果，它还为烘焙爱好者提供了无限的创意空间。凭借其鲜艳的色彩和独特的风味，火龙果已成为糕点中的一颗璀璨新星。

白嫩火龙果馒头

火龙果馒头是一种令人惊叹的美食，融合了火龙果的鲜甜与馒头的蓬松。白色火龙果的加入带来了一抹优雅，让馒头呈现出令人垂涎欲滴的外观。

材料：

* 白色火龙果泥 200 克
* 普通面粉 300 克
* 白砂糖 50 克
* 酵母粉 5 克
* 温牛奶 150 毫升
* 泡打粉 1 茶匙
* 植物油 1 汤匙

步骤：

1. 制作面团：将火龙果泥、面粉、白砂糖、酵母粉和温牛奶放入一个大碗中。搅拌均匀，直至形成面团。
2. 揉捏面团：将面团转移到撒有少许面粉的工作台上，揉捏约 10 分钟，直至表面光滑有弹性。
3. 第一次发酵：将面团放入抹油的碗中，用保鲜膜覆盖，置于温暖的地方发酵约 1 小时，或直至面团体积变为原来的两倍。
4. 揉出空气：发酵后，将面团取出并揉出其中的空气。
5. 加入泡打粉和植物油：在面团中加入泡打粉和植物油，充分揉捏均匀。
6. 第二次发酵：将面团分成小面团，放入抹油的蒸笼中。盖上盖子，置于温暖的地方发酵约 30 分钟，或直至小面团变为原来的两倍大小。
7. 蒸制：大火将蒸锅中的水煮沸，将蒸笼放入蒸锅中。蒸 15-20 分钟，或直至馒头完全熟透。
8. 享用：取出馒头，趁热享用。