火龙果米粉蒸蛋：美味、营养且轻松易做的早餐佳肴343

火龙果，一种色彩鲜艳、具有异国风情的水果，以其独特的风味和丰富的营养价值而闻名。它富含抗氧化剂、维生素和矿物质，使其成为健康饮食的绝佳补充。此外，它的低热量和高纤维含量使其成为减肥者的理想选择。

将火龙果与营养丰富的米粉相结合，创造出一种既美味又营养的早餐佳肴——米粉火龙果蒸蛋。这道菜制作简单，只需几个简单的步骤，就能做出蓬松、美味的蒸蛋，富含蛋白质、碳水化合物和必要的营养素。

米粉火龙果蒸蛋做法

所需食材：

* 火龙果 1 个（约 300 克）
* 米粉 100 克
* 鸡蛋 2 个
* 牛奶 200 毫升
* 糖（可选）1 汤匙
* 盐 1/4 茶匙

制作步骤：

1. 准备火龙果泥：将火龙果去皮、切丁，然后用搅拌机或手动搅拌机将其制成泥。
2. 混合面糊：在一个大碗中，将米粉、鸡蛋、牛奶、糖（如果使用）和盐搅拌在一起，直到混合均匀。
3. 加入火龙果泥：将火龙果泥加入面糊中并搅拌均匀，直至颜色均匀。
4. 蒸制：将面糊倒入抹了油的蒸蛋碗或 ramekin 中。在蒸锅中加入足够的水，盖上盖子蒸 12-15 分钟，或直到蒸蛋凝固且插入中心时无生的面糊。
5. 享用：从蒸锅中取出蒸蛋，趁热食用。可以搭配您最喜欢的蘸酱或配菜，例如酱油、辣酱或香菜。

小贴士：* 为了获得更浓郁的风味，可以使用成熟的火龙果。
* 如果没有米粉，可以使用木薯粉或玉米粉作为替代品。
* 对于更甜的蒸蛋，可以添加更多的糖。
* 可以添加其他配料，例如切碎的火腿、虾或蔬菜，以获得更多的风味和口感。
* 蒸蛋可以提前做好，并在食用前重新加热。
无论您是寻找美味又营养的早餐还是简单易做的开胃菜，米粉火龙果蒸蛋都是一个完美的选择。它结合了火龙果的异国情调和营养价值，以及米粉的蓬松和饱腹感，创造出一道令人满意的菜肴。

2024-11-09

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